сос од Морела гхеркинс
Ох, ове маврице! Читав „кулинарски“ свет полуди за укусом и мирисним мирисом ружних изгледа створења. Цоок краљевско јело “коридови са сосом од морелс “”! Гурмански рецепт је приступачан и једноставан. Може користите и свеже и суве гљиве.
Рецепт за укусни сос од пилетине од Морела
Мирисни мирис смреке опипљив је у шуми само месец дана. Али подузетне домаћице успијевају их осушити и замрзнути. Стога се можете размазити софистицираношћу током целе године.
Да би скували ђумбир са сосом од Морела биће потребно:
- Пилетина (горкин) – 3 ком.
- Суве, свеже или смрзнуте шампињоне – 6-7 ком.
- Мали лук
- Крема – 100 мл.
- Вино (суво, лагано) – 50мл.
- Црни бибер
Сви воле корице не само због свог нежног укуса. У овим пилићи немају све адитиве којима се бројлери хране. Стога месо малих “пилића” сматра се дијеталним.
Можете припремити ђумбир са сосом од Морела овако:
- Пилиће нарежите на пола, нарибајте зачинима, пржите их таву до златно смеђе боје. Ако волите роштиљ или рерне, можете скувати целе корпе. Само унутар лешине ставите нешто (кришку лимуна, јабуке или сухе шљиве). На т 220 ° пилићи печени су 30-35 минута.
- Морлићи су пролећне гљиве; воле да расту у песку. Исперите их треба да буде темељна. У њиховим неспретним завојима сакривено је пуно зрна песка! Не намочите свеже шампињоне! Они одмах апсорбују воду и добро од такве “прања” неће бити. Само их држите испод сита дизалицом
Пажња, кување марелица!
Да се не бисте отровали могућом отровном киселином, будите сигурни да кувајте гљиве 10 минута. Затим баци другарицу и другу добро исперите Сада су на сигурном.
- На поврћу пржите комадиће гљива са сецканим луком уље.
- Улијте вино и још мало прокухајте.
- Додајте врхње и пирјајте сос од Морела док неће се згушњавати.
- Сол и бибер на крају кувања.
Послужите златну пилетину са ароматизираним сосом морелс. Такав сос од гљива добар је за било који производ. Нека буде једноставан кромпир или кувана јаја!
Укусне идеје
Зашто у рецепту за сос нема зачина? У многим рецептима настаје као додатак тимијану, першуну. Свиђа ми се постулат чувени кувар Херман Рамсаи: “То морате разумети само једно главни производ у јелу, остало су само зачине! Било да је бибер, сир или црни тартуф! “У рецепту за гљиве каменица маринада од белог лука – бели лук допуњује јело. Али он је морелс уопште није потребно. Мирис морсела не може се упоредити ни са чим.
