Феттуццине тјестенина са пилетином у величанственом кремастом сосу, који постаје још кремастији захваљујући сиру од груиере и пармезану композиција. Прстохват свежег мушкатног орашчића додати ће вам потребно зачињена нота која се добро слаже са кремастим укусом. Скувајте сос од прженог поврћа у белом вину и креми са сиром и затим додајте ситно сецкану пилећа прса. Веома је брза припрема се и за пет минута можете интервенирати у устима сос кувана тјестенина феттуццине. Пре послуживања поспите тестенину исецкане махуне шећера са грашком и свеже лишће целер. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4-6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 шалот, сјецкани
- 2 стабљике целера, ситно сјецкани + сјецкани листови за филинг
- 2 шаргарепе, нарибана
- 1 кашика кашике сјецкани свјежи тимијан
- 0,5 тбсп. суви схерри силт 1,5 Арт. масна крема од белог вина
- 1,5 тбсп. масна крема
- Пинчи свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 600 гр пилећа прса без коже и кости нарезане на танке траке
- 1 кашика. рибани сир Груиере (око 120 г.)
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1/4 Арт. насјецкани свјежи першун
- 350 гр свежа паста од феттуццина
- 1 кашика. шећерни грашак, огулити врхове, грашак насјецкати танко
Рецепти са сличним састојцима: путер, шалотка, целер, шаргарепа, тимијан, шери, бело вино, павлака, мушкатни орашчић орах, пилећа прса, сир Груиере, пармезан, першун, тјестенина феттуццине, шећерни грашак у махунама
Припрема рецепта:
- Донесите посољену воду у великој посуди да прокуха. Би растопити се у великој тави на средње јакој топлоти путер. Додајте шалот и пржите док не порумени. омекшавање, око 1 минута. Додајте целер, шаргарепу, тимијан, 3/4 жлице со и мало мљевеног црног бибера и пржите док поврће не омекша, отприлике 2 минута. Сипајте шерпу и кувајте док проври не испарите мало, око 2 минута. Додајте врхње и мушкатни орашчић ораха и прокухати. Смањите топлоту до умереног и кувајте. на лаганој ватри док се сос мало не згусне, око 5 минут.
- У сос ставите пилетину, повећајте ватру на средњу и пирјајте док спреман, око 3 минута. Додајте грујо и пармезан и наставите кувајте, мешајући док се сир не отопи и сос се не згусне, око 2 минута (уз лагано кључање). Додајте першун, со и со бибер.
- Ставите пасту у кипућу воду и кухајте према препорука на паковању. Оциједите, ставите пасту у сос и мик. Поспите насјецканим грашком, послужите с лишћем сельдерея.
