Корак по корак рецепт за крем чорбу са остриге, брие сиром и шампанским. 
Time: 30 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 60 гр путер
- 1 велика шалотна глава, насјецкати
- 1/2 кашике кашике сухе пахуљице црвене паприке
- 1/4 Арт. пшенично брашно
- 3,5 кашике. рибље залихе или сок од каменица
- 2 кашике. масна крема
- 350 гр зрео брие сир, исећи кору
- 1 гомила сецканог зеленог лука
- Со и млевени црни бибер
- 1 кашика. шампањац
- 24 ком. свеже остриге
Рецепти са сличним састојцима: путер, шалотка, паприка црвене житарице, брашно, павлака, брие сир, зелени лук, шампањац, мекушци
Припрема рецепта:
- Растопите путер на лаганој ватри. Додајте шалотке папар паприке и пасирајте док не омекшају. Додајте брашно и Кувајте док смеша не почне да мења боју, око 1 минут. Постепено мешајте са јухом и врхњем. Повећајте топлоту на умерена топлота и загрејте; угасити у кухајте 10 минута. Додајте брие сир, пролећни лук, со и бибер, по укусу и мешати док се сир не истопи. Додајте шампањац у супу. Додајте каменице и кувајте 3 минута.
