Жути кромпир идеалан за кување и кување пире јер има деликатну кремасту текстуру која се после мешање са кремом и путером постаће још веће баршунаст. Кромпир нарежите на 4 дела и прокухајте у јако слана вода заједно са белим луком. Затим обришите готово поврће кроз сито за пире кромпир или пире кромпир пронесите кроз прешу да се направи пире кромпир течно. На плочице ставите пире кромпир с јањетином и послужите хрустящей пилетина. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 кг 4-делни кромпир Иукон Голд
- 1 чешња белог лука
- 3/4 Арт. масна крема
- 55 гр. хладан путер, исечен на 5 делови
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, бели лук, павлака
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите кромпир и бели лук. Попуните хладна вода и великодушно со; вода треба да има укус море. Донесите кромпир да прокуха и кухајте док не постане меко, 20-25 минута.
- Темељно оциједите воду и протрљајте кромпир с белим луком Сито за пире кромпир или пресовани пире. Прерађивач хране или блендер нису У супротном ћете добити веома лепљив гумени пире.
- Док бришете кромпире, сипајте их у мали лонац масну крему, ставите их да прокуха и уклоните са шпорета.
- Док је кромпир још врућ, додајте трећину врхња и путера и снажно измешајте. Поновите исто док не добијете смоотхие са баршунастом и једноличном конзистенцијом. Пробајте кромпир по укусу и по потреби посолите. Покријте фолијом и чувајте у топлој рерни, послужите са курицей.
