За разлику од већине кромпира, ове каша се куха без врхња и без сира, што је значајно смањује калорични садржај јела, али не утиче на његов невероватан укус. За практичност кувања понесите посуду погодну за пећнице, јер се гратин прво скува на штедњаку, а потом преуређен у рерни. Изрежите лук са белим луком и тимијаном маслиново уље и бело вино, а затим прекријте танким круговима кромпир, смесу за хлеб и пеците у рерни до лонца није прекривено хрскавом златном коре. Идеално у поклопцу сви укуси су уравнотежени, а меки жути кромпир му даје бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1 кг Иукон кромпир, огуљен и исечен на кругове Дебљине 0,5 цм.
- 3 кашике. л маслиново уље + додатак за сушење гратин
- 1 мали лук, танко резан
- 4 чешња лука, ситно сецкана
- 1 кашика кашике сјецкани свјежи тимијан + неколико грана
- 1/4 Арт. суво бело вино
- 1/4 Арт. хлебне мрвице или брашно од брашна
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи першун
- 1 кашика. л. сецкан лук
- 1 и 3/4 чл. лагано сољене пилеће залихе
Рецепти са сличним састојцима: жути кромпир, хлеб крекери панко, бело вино, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л.маслиново уље. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док мекоћа, око 3 минута. Додајте бели лук, млевени тимијан, 1 сат. л. со, црна паприка по укусу и наставља да се пржи, повремено мешајући док бели лук и лук не постану благо златни, око 5 минута. Додајте вино и кувајте док потпуно не испари, око 2 минута.
- У међувремену, у чинији помешајте хлебне мрвице или матцо брашно, першун, лук, преосталих 1 кашика. л. маслиново уље, со и црни бибер по укусу; издвојите 2 кашике. л. смеше за преливање.
- У тепсију ставите трећину кромпира на врх лука. Поспите половина преостале мешавине хлебних мрвица; цовер иет један слој кромпира. Поновите слојеве суве мешавине и кромпира. Налијте чорбу по врху. Поклопите, ставите да прокуха пирјајте, без ометања, 5 минута.
- Уклоните поклопац, поспите кашњењем мешавином хлебних мрвица крекере, нарежите на маслиново уље и со. Преуређивати тава у рерни; пеците док крумпир није покривен златно хрскаво, око 45 минута. Дај гратин одмарајте се 5 до 10 минута пре послуживања.
