Детаљан рецепт за јеврејску кухињу друзьями: 
Time: 4 час. 40 мин Тежина: средња Количина: 1 крух (30 цм.) рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Плетени хлеб
- 1 паковање растворљиви квас
- 3 и 3/4 чл. брашно за печење
- 3/4 Арт. топла вода (приближно 43 ° Ц)
- 2 јаја категорије ЦО плус 1 за глазуру
- 1/2 кашике. биљно уље
- 1,5 тсп кухињска со
- 1/4 Арт. шећер
- Надјев од лука (види рецепт испод)
- Сјеменке мак или сезама семена за посипање
Лук пуњење
- 1,5 тбсп. сецкани лук
- 1/2 кашике. мака
- 1/2 кашике кашике кухињска со
- 6 кашика. л. растопљени путер
- Све састојке помешајте у чинији
Рецепти са сличним састојцима: брашно, квасци, јаја, лук лук, мак, сезам
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте квас и 3/4 кашике. пшенично брашно мешати са топлом водом док не постане глатко. Не остављај покрива 10-20 минута, све док процес ферментације и смеша не почне не подиже се мало. Додајте 2 јаја, путер, со и шећер док се јаја добро не помешају, те сол и шећер ће се растопити. Рукама или дрвеном кашиком помешајте све преостало 3 кашике. пшенично брашно. Када се од смеше формира „разбарушена“ лопта, положите на радну површину и гнетите док не омекша и једноличност, али не више од 10 мин. (Натопите посуду у врућу воду, да га оперете и загрејете ако ћете га користити да се тесто подигне). Тесто ставите у топлу, чисту посуду и поклопите цлинг филм. Пустите да се тесто поклопи најмање два пута отприлике 2 сата, у зависности од температуре у кухињи.
- Би кријте округло јело за пиззу или велику тепсију од фолије и добро намастите уљем или га обложите пергаментом (у овом путер није потребан) Када се тесто удвостручи, спреман је за обликовање, немојте га дробити. Тесто исеците на 2 комад. Увијте сваки комад у дужину дужине 70 цм, а затим клип Сваки свежањ разваљајте у правоугаоник димензија 70 к 10 цм у средини сваког слоја је лук који се пуни у облику високе траке. Повуците дуге ивице на пуњење и закачите их. Распоредите појасеве затварајте један другога шавом према доле. Полазећи од средине, ткамо обе појасеве једни са другима, покушавајући да шиве изгледају доле, и задржите се док не дођете до краја. Завијте ивице. Крајеве спојите да направите прстен и закачите их.
- Нежно узмите прстен, положите га шавом припремљени лим за печење и добро обложити лепљеним филмом. Дај Прстен се подиже док не постане мекан и повећава се запремину три пута, за око сат времена. У овом тренутку, за 30 минута. Пре печења, поставите жичани носач на најнижи положај и загрејати рерну на 180 ° Ц. Умутите јаја са прстохватом соли премазати прстен. Када ће се прстен повећати запремина три пута, и тесто се неће покварити ако га благо притиснете прста, али остаје нетакнут, намажите га глазуром од јаја. Попоспите маком или сезамом. Пеците 45-50 минута., док се површина добро не порумени. После 30 минута од почетка посуду за печење, ротирајте калуп у круг тако да се прстен запече равномерно. Кад је прстен спреман, извадите га из рерне и оставите да се охлади на жичаном сталку.
