Бујни рецепт за кромпир палачинке
Једноставно и задовољавајуће јело је прилично једноставно припремити, ако га има кромпир. Поврће се пржи, кува, пире или пече. Одлучили смо комбинујте све врсте кувања и направите бујни кромпир палачинке
Рецепт за бујне палачинке од кромпира
За кување ће вам требати:
- Кромпир 10 ком
- Лук 2 средње главе
- Сунцокретово уље 1,5 шоље
- Јаје 3 ком
- Брашно 3-3,5 шољица
- Сол ½ кашике
- Маслац 50 гр
Палачинке од кромпира можете направити овако:
Млади кромпир темељито оперите, немојте га љуштити. Ставите поврће у лончић, мало посолите и додајте воде. Скухајте га док не буде спремно. Вриједно је узети у обзир да се млади кромпир јако куха брзо.
Лук, по могућности није горак и није оштар, ситно исецкати или нарибати. Пржите у тави док лагано смеђа боја.
Једном када кромпир постане мекан, проциједите и дајте мало охлади се.
Ако се усјева коријена потпуно охлади, тада га нећете мијесити можеш.
Огулите поврће и измутите га у пире.
Никада немојте користити миксером или миксером сјецкање Пире од кромпира не би требало да буде вискозан.
Додајте путер, јаја, со и пажљиво помешати масу. Затим постепено почните да уносите брашно, непрестано мешајући нову порцију.
У тави загрејати сунцокретово уље и кашику избаци палачинке. Пржите са обе стране до златне боје “поцрвењети”. Штавише, када су палачинке пржене на једној страни, окрените је и затворите посуду поклопцем тако да сав кромпир упарени.
Како би се спречили фриттерс, сунцокретово уље морају се додавати пре сваке нове шарже кромпира тест.
Постоји много опција са којима можете скувати палачинке од кромпира. Је могу бити куване и ситно сецкане печурке, шунка и кобасица. У тесто можете додати поврће. Комбинујте добро са тиквице од кромпира, броколи или шаргарепа. Додајте сецкане производ прженом луку, али пре додавања брашна.
Послужите вруће палачинке са кромпиром са павлаком, сосом или кромпиром. Љубав оштрији? Послужите Дијон горчицу за јело.
Укусне идеје:
Изаберите кромпир? Скувајте шампињоне са кромпиром штапићи. Јело се припрема једноставно, изгледа оригинално и врло укусно.
