Слиједећи овај једноставан рецепт, можете скухати дивно Куесадила за доручак пуњена јајима, пржена хрскава сланина, слатка паприка и енглески чедар сир. Да додам пикантно нотку, подавайте с соусом сальса. Time: 55 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр танко насецкане сланине
- 6 тортиља од пуне пшенице
- Маслац за пржење
- 1 лук, коцкице
- 1 црвена паприка, сецкана на коцкице
- 1 јалапено, огуљено и исечено коцке
- 1/4 Арт. крема за пиће 10%
- 8 великих јаја
- 3/4 Арт. рибани чедар сир
- 3/4 Арт. рибани швајцарски сир
- Прелив од авокада нарезан, факултативно
- Павлака за сервирање
- Пицо де гаилло сос или салса за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, сланина, јаја, бибер слатко, јалапенос, цхеддар сир, швајцарски сир, авокадо
Припрема рецепта:
- Пржите сланину у тави на средње јакој ватри до хрскаве. Положите на тањир покривен папирнатим пешкиром упија вишак масноће.
- Скините сву масноћу из таве и вратите се на шпорет, ставите јака ватра. Додајте неколико кашика путера. Када он ће се растопити и тава ће се загрејати, ставите лук, бугарски бибер и јалапенос. Промијешајте поврће и пржите док не порумени почните да омекшавају и не добију златно браон боју.
- Умутите крему, јаја у посуду; сезона мало соли и бибера. Сипајте мешавину јаја тава са поврћем. Помешајте шпатулом, кувајте даље пирјајте док јаја не буду спремна. Одложи.
- Да бисте саставили упитнике, загрејте површину решетке на медијуму ватру и стави мало путера. Ставите тортиљу роштиљ и додајте слој сира, слој поврћа, слој сланине, авокада, ако користите и завршите са слојем сира. Покријте други тортиља. Пржите са обе стране, притискајући док сир потпуно не порумени он ће се растопити и неће задржати пуњење. Поновите са остатком тортиље. и састојци.
- Одрежите сваки од 3 упитника на 4 троугласта дела. Послужите на тањиру са павлаком и пицо де гаио сосом или салса.