Као пуњење за упитнике – једно од најпопуларнијих јела мексичка храна на бази тортиље, може користити, нпр. остаци куване или пржене пуретине у комбинацији са сиром цхеддар, сос од брусница и зелени пасуљ. Веома једноставно и срдачна ужина.
Аутор рецепта – Георге Дуранд (САД) – кувар, ТВ водитељ
Time: 15 мин.Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 тортиље од пшеничног брашна
- 2 кашике. л. кувани насјецкани пасуљ
- 3 кашике. л. сецкана ћуретина
- 2 кашике. л. сос од брусница
- 2 кашике. л. надјев за надев
- 1 кашика кашике сецкане јалапено паприке
- 3 кашике. л. рибани чедар сир
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, пасуљ, ћуретина, сос од брусница, сир цхеддар, јалапенос
Припрема рецепта:
- Ставите 2 тортиље на даску. Једну поспите сосом од брусница и издвојити. Поспите сиром другу тортиљу и посолите одозго надјев за надјев. Додајте бобице струна, ћуретина и јалапенос. Узми прву тортиљу и стави је на другу тортиљу раширите с пуњењем. Држите уредно, али чврсто причврстити упитником.
- Тепсију пошкропите нелепљивим спрејом за кухање и ставите на средњу ватру. Поставите Куесадиллас у посуду и пржите око 2 минута, притискајући док не добије светло смеђе нијансе на доњој страни и све до сира ће се растопити. Окрените упитадилу и пржите је са друге стране још 2 минута Ставите је на даску за сечење, урежите је четири комада и послужите.
