Не купујте слаткише за Ноћ вештица у супермаркету, још боље погледајте корак по корак рецепт за фотографије компаније Алтон Бровн и скувајте их сами. Требали бисте пробати ове кукурузне бомбоне, који укључује главне састојке који се чувају у остава за сваку домаћицу, на примјер, шећер од глазуре, путер и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 минута Тежина: средња Количина: 80-100 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 130 гр шећер у праху (око 1 и 1/4 кашике)
- 30 гр обрано млеко у праху (око 6,5 тсп)
- 1/4 жлице груба со
- 100 гр. гранулирани шећер (око 0,5 кашике)
- 90 гр. лагани кукурузни сируп (око 1/3 кашике)
- 2,5 тбсп. л. вода
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер температура
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 2 или 3 капи хране наранчасте и жуте гел пасте боја
Рецепти са сличним састојцима: шећер у праху, млеко у праху, кукурузни сируп, екстракт ванилије
Припрема рецепта:
- У кухињу ставите шећер у праху, млеко у праху и со комбајн. Измутите смешу у прехрамбени процесор кратким прешама 4 или 5 пута да се добије хомогена смеша.
- Умешајте гранулирани шећер, кукурузни сируп и воду 2 литарска посуда. Ставите на средње топлоте, поклопите поклопите и кувајте 4 минута. Додајте путер, посолите ставите термометар и кувајте смешу на 110 ° Ц око 1-2 минута. Уклоните посуду са ватре и уклоните термометар.
- Додајте ванилу и суву смесу, а затим све добро измешајте неко време лопатицом док се не добије хомогена маса. Излијте смеша у посуди за печење, прекривена пергаментом или папиром за печење. Охладите 10-15 минута, или док не то неће бити могуће додирнути
- Поделите тесто на 3 једнака дела. Додајте 2-3 капи жуте боје бојање хране у једном комаду и гњечите до дистрибуције боје. У други део додајте 2-3 капи наранџасте боје тесто, а затим мешајте једнако темељито. Трећи део би требало остани бела.
- Сваки дио тијеста разваљајте у дугачку траку, сваки отприлике Дужина 45 цм. Резање добијених трака прережите на пола и увијте ове половине су кобасице ширине 2 цм и дужине 55 цм.
- Положите 3 кобасице различитих боја једна уз другу (наранџаста, жута, затим бело) и прстима их заслепите. Исеците на комаде Дужина 10 цм. Затим, помоћу алата, исеците комаде у велике кришке тако да наранџасти део заузима највише простора, а бели уоквирила ивицу.
- Нарежите сваку кришку на појединачне бомбоне ножем, по могућности танки, на пример, нож за пиззу. Ставите слаткише пергамента и оставите их да се осуше 1 сат. Држите бомбоне треба да буде у херметички затвореној посуди, а међу њима ће се раширити пергамент слој.
