Муффини испечени од брашна од целог зрна кукуруза и заслађене меласом, нису невероватне само по укусу, Такође су богати влакнима и елементима у траговима који се налазе у двоје ови производи. Топли укус и арома кукуруза и меласе је одличан употпуњена зачињеним циметом и уравнотеженом освежавајућом наранџом зест Муффини су врло укусни, мекани и помало мрвицу унутра. Пре печења поспите зобене врхове житарице како би нагласиле корисна својства овог печења. Поред тога, занимљиви акцент ће бити и пергамени колачићи колачића обычных бумажных форм для маффинов. 
Time: 1 hour. 20 минута Тежина: лако Количина: 12 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. интегрално кукурузно брашно
- 1 кашика. врхунско пшенично брашно
- 0,5 тбсп. шећер
- 1 кашика кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 3/4 жлице ситна со
- 0,5 тсп сода
- 2/3 Арт. обични јогурт или павлака
- 0,5 тбсп. хомогена пљескавица
- 0,5 тбсп. меласа
- 0,5 тсп ситно нарибана корица наранџе
- 2 велика јаја
- 110 гр. растопљени путер (8 кашика)
- 1 / 4-1 / 3 чл. тостирана зобена каша за посипање муффина (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, више брашна варива, шећер, прашак за пециво, цимет, јогурт, павлака, јабуково сос, меласа, наранџаста корица, јаја, путер, Херцулес пахуљице
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Изрежите пергамент папир дванаест квадрата димензија 12к12 цм. Подмажите танким слојем уља унутрашња површина калупа је 12 муффина. Ставите један квадрат пергаментни папир преко једне ћелије и стисните га прстима унутра тако да се залепи за зидове калупа. Стисните ако је потребно папира и поновите исто са преосталим листовима (можете користите папирне калупе за муффине, али пергамент изгледа занимљиво).
- У великој чинији комбинујте кукурузно и пшенично брашно, шећер. цимет, сода и со.
- У засебној малој посуди умутите јогурт, јабуку пире кромпир, меласа, кору наранџе, јаја и путер.
- Умешајте брашно и помешајте тесто (не брините, ако је тесто квргаво, значи да га није претерано).
- Сваки калуп напуните готово до врха (користите кашику сладоледа мало посуто кулинарским спреј). Сваки муффин поспите прженом овсеном кашом.
- Пеците окретањем друге стране усред печења, све док чачкалица уметнута у муффин не изађе чиста и врхови не дижите се мало и постаните еластични, 20-24 минута. Дај одмарајте без уклањања из калупа 3 минута, а затим положите решетку и оставите да се потпуно охлади, 30 минута. Држите хлађеним муффине у херметички затвореној посуди не више од 3 дана.
