Сјајно и мирисно јело Цацциаторе долази из Италије. На тај начин ловци кухали дивљач. Па, у данашњој стварности, кад је нестала потреба за ловом, обична пилетина продавница. Као и обично, свака италијанска породица има своје тајне кување овог јела, али стални састојак остаје парадајз сос и зачини. Љубитељи италијанске кулинарске традиције свакако бисте требали обратити пажњу на ово јело. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 целих пилећих бутина са кожом
- 450 гр резанци од јаја
- 0,5 тбсп. брашно
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 2 зелене и 2 црвене паприке, језгра и исецкати на кришке
- 1 средњи лук, исечен на пола прстена
- 5 режња белог лука, коцкице
- 350 гр печурке, исечене на кришке
- 0,5 тсп тимијан
- 1/4 жлице куркума
- Дробљене пахуљице црвене паприке по укусу (не можете додај)
- 3/4 Арт. суво бело вино
- 800 гр. стакленка парадајза у сопственом соку, исецкан коцке
- Сјецкани першун, за посипање
- Рендирани пармезан, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, пилећа бутина, слатка паприка, шампињони шампињони, пахуљице црвене паприке, тимијан, куркума, парадајз
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 ° Ц, сол, бибер пилетину додати на обе забаве. Уваљајте пилетину у брашно. На средње јакој и високој топлоти загрејте таву са маслином и ливеним гвожђем уље. Ставите пилећа бедра на понев са кожном страном према доле, 4 ком. у исто време. Пржите док не порумени на обе странице и ставите на чисту плочу. Поновите са преосталим пилетина. Оциједите половину масноће и избаците.
- У посуду додајте кришке паприке и лук. бели лук. Мешајте око минут. Поспите тимијаном куркуме и 0,5 кашике кашике. со. Љубитељи мале оштрине такође могу додајте уситњене пахуљице црвене паприке. Паприка са црним бибером на укус. Промијешајте и додајте вино, прокухајте.
- Додајте парадајз и све измешајте. Вратите пилетину унутра тава наопако без да се утопити у потпуности у сосу. Цовер поклопите и ставите у рерну на 45 минута. Скините поклопац и повећајте температура до 190 ° С. Оставите кување још 15 минута.
- У међувремену, скувајте резанци према упутствима на паковању. Не пробављајте! Оциједите и одложите заједно са поврћем на тањиру. Вратите таву у пећ на умерено јака ватра. Пустите да сос прокуха, потребно је око пар Мин .. Резанци ставите у велику посуду или у дубоку посуду. Одозго ставите поврће, а затим ставите пилетину на њих. Сипати сос од пилетине и резанци. Пре сервирања поспите першуном и пармезан, пилетина “Цацциаторе” на италијанском језику.
