Мантле лази печен са поврће
Једноставна, укусна и лепа јела увек су у посебном статусу положај домаћице. Пробајте да кувате лење манти. Рецепт мало другачији од уобичајеног начина кувања. На крају крајева, манти мора да се пече са поврћем, сиром и укусним дресингом. Добиће прелепе “руже са сосом”.
Лијени манти печени са патлиџаном
Када млевено месо у „оквиру“ укусног теста пропадне у рерни са свежим поврћем излаз је необично ароматичан и нежно јело. Није важно с чиме се пеку лијени манти патлиџан, сличност узбекистанске кхануме или неког другог гастрономска фантазија. Пробај те свиђа ми се!
Да скувате лење манти печене са патлиџаном, ви требаће:
- Брашно – колико „пита“ тесто. Око 1 шољице.
- Јаје (по могућности домаће) – 1 ком.
- Кефир – 50 мл
- Биљно уље (рафинирано) – 1 кашика кашике.
- Вода – око 50г.
- Пуњење (по могућности мешано, са пуно лука) – 300г
- Патлиџан (по могућности млад) – 2 ком.
- Парадајз, паприка, лук за салату – 1 ком.
- Зелени
- Соја сос – 2-3 дес. л
За сос
- Павлака, мајонез – у једнаким количинама (отприлике 70-100мл), зависи од облика у којем ће се одлежавати и испећи лази манти.
- Јаје – 1 ком.
- Сир (било који, нарибани) – 0,5 шољица.
Кувајте лење манти са патлиџаном у рерни или на роштиљу могуће је тако:
Изрежите огуљени патлиџан у кругове и потопите их у воду. Сипајте соја сос и сол по укусу. Почните да радите тесто.
Замесите тесто од брашна, кефира, воде, јаја и поврћа уља. Требало би да постане еластично и да се не лепи за руке.
Разваљајте равномерни слој, поспите млевеним месом и све умотајте ролл.
Резану резу нарежите на једнолике кругове (око 2цм) висок).
Сипајте мало поврћа у посуду за печење уља.
Положите “розете” – манти, пресијецајући их круговима патлиџан. У зависности од посуде за печење, Шоље можете пресећи на пола.
Преостало поврће исеците на мале коцкице, напуните празнина.
Црусх зеленка.
Сипајте мало слане воде у калуп и ставите лену манти у рерни или испод роштиља (у рерни).
Биљни сок с водом у рерни “куха” манти не гори од паре двоструки котао Штавише, тесто је засићено посебном аромом и постаје укусније.
Процес у пећници се мора посматрати. Ако је потребно (ин зависно од температурног режима) преврнути.
Лук манти умутите у рерну, умутите све састојке за сос.
Чим су млевено месо и тесто припремљени (то се одмах примети) сипати у облику соса за печење.
Смеђа кора на врху је сигнал да јело готов.
Укусне идеје
“Погодно” јело – ови лењи манти! Печени су са патлиџан. Гарнирање за такве доброте није потребно! Украсите Укусно свеже биље – и све! Деликатни укус ће дати листови босиљка, першун. Желите пикантну пикантност? До Дијон сенф.
