Месне погаче популарни су доручак на југу Сједињених Држава. која се састоји од малих лепиња сличних енглеским сконама, посуто белим луком на бази млевеног меса, брашна и млека. Непечена сирова кобасица за пржење и пржење заједно са остатком матичних састојака. Њихова предност у односу на уобичајено млевено месо је очигледно: млевено кобасице је већ спремно за рад и у њему сви зачини су уравнотежени. И уместо традиционалних пецива у рерни, пеците готово тесто у пећници за вафле. Значи трошите мање времена, које је драгоцено за доручак, и вафли због њих боље се пуне греском и чини јело више вкусней. 
Time: 35 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 8 порција тијеста без квасца
- 250 гр кобасица са жалфијом, љуска извадити
- 2 кашике кашике биљно уље
- 2 перја зеленог лука, изрежите бели и зелени део одвојено
- 1 мала чешња белог лука, млевена
- 1/8 жлице млевени паприкаш
- 1 кашика. л. брашно
- 1 кашика. млеко
- 0,5 тбсп. лагано сољене пилеће залихе
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи першун
- Специјална опрема: Машина за вафле
Рецепти са сличним састојцима: вафли, брашно, млеко, купат (кобасице за пржење), свеж зачин, зелени лук, бели лук, першун
Припрема рецепта:
- Загријте у великој тави на средње јакој топлоти. биљно уље. Додајте млевено месо и сос, смесајући млевено месо дрвеном кашиком док се не порумени и пржи, око 5 минута.
- Додајте беле кришке зеленог лука, бели лук, свети зачин, 1/4 тсп соли и 1/4 кашичице бибер; мешати 30 секунди. Додај брашно и мешати да се пржи око 1 минута. Улијте унутра млеко и пилећи презле и пирјати, мешајући, док се не згусне, 4-5 минут. Додајте лук и зелени першун. Поклопите и држите топло на лаганој ватри.
- Загријте вазелинско пегла на умерену температуру. Стави на 1 комадић теста у сваком делу глачала за вафле, лагано прекријте (немојте пресовати) и пржити док не постану златно браон и кувани, 3 – 4 минута. На исти начин испржите преостале вафле.
- На сваки тањир ставите 2 вафла и ставите на врх меса сос.
