Чак и уз овај скромни сет састојака, ваша шунка ће изгледа као милион долара! Узми велики комад готовог шунке на кости, ножем нанесите мрежасти узорак на цијелу површину и пеците, мазите наранчастом глазуром док месо не буде покривено румена сјајна кора. Испада врло импресивно, лепо и укусно. Припремите сок од наранџе зачињен за шунку и ово јело биће хит на вашем празничном столу. И од остатака пршута Следећи дан можете да скувате укусне сендвиче. друзьями: 
Time: 3сат Тежина: лако Сервирање: 10-12 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 комад готове шунке на кости тежине 3,5-4,5 кг.
- 3,5 кашике. смеђи шећер
- 1 и 3/4 чл. сок од поморанџе
- 1 кашика кашике кајенска паприка
Рецепти са сличним састојцима: шунка, свињска шунка, шећер браон, сок од поморанџе, млевени кајенски бибер
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Покријте дно и решетку таве за печење фолија. Инсталирајте роштиљ унутар посуде за пржење.
- Одложите шунку са масном страном и направите оштар нож преко читаве површине шунке дијагонално сече дубоко 2,5 цм и 2 цм, затим у супротном правцу дијагонала сече 2,5 цм дубоко и 2 цм дуго тако да испоставило се мрежасти узорак. Окрените шунку подебљаном страном према горе. Направите исти узорак ножем, убацујући натраг било какво падање комади меса. Поставите шунку подебљаном страном према горе на жичани носач и испећи окретањем тепсије са друге стране у средини печења, док се шунка не загреје у центру и масноћа не почне смеђа, око 2 сата.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте 3 кашике. шећер 3/4 Арт. сок од поморанџе, 0,5 кашике кашике кајенски бибер, 1 кашика. л.соли и 1 кашике кашике. бибер. Извадите шунку из рерне и пажљиво нанети трећину глазуре по целој површини. Пеците пршут још 20 минута Подмажите трећим делом глазуре и испеците додатних 20 минута. Преосталу трећину глазуре распоредите на шунку и испеците, док глазура не постане сјајна и кожа не порумени и не порумени постаће хрскава, још око 30 минута.
- У малој тави помешајте преосталих 0,5 кашика кашике. шећер, 1 ст. сок од поморанџе, 0,5 кашике кашике кајенски бибер и крупни доведите количину црног бибера и на средњој топлоти кључање. Кувајте, често мешајући, док се шећер не отопи и сос Не испарите око пола, 7-8 минута. Извади шунку напоље ставите да се одмара 15 минута. Пребаците на сечење даска. Посолите и послужите са сосом.
