Митлоф, или месни хлеб, традиционално се припрема од млевеног меса са додавање крекера и поврћа попут лука, целера, шаргарепе. Али покушајте да разноврстите њен укус додавањем јабука, брусница и сира. Занимљиву комбинацију укуса додаће и сос од јабуковаче. Митлоф од млевене ћуретине је алтернатива печеној ћурки Дан захвалности, празник који су основали ходочасници који су стигли Америка у потрази за верском слободом. На твом столу је јело може бити одлична посластица за Нову годину и Божић и на любой другой праздник. 
Time: 1 hour. 45 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Митлоф
- 900 гр. млевено месо од ћуретине (мешавина белог и тамног меса)
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 1 кашика. л. маслиновог уља и још мало за подмазивање
- 1 кашика. л. сјецкани тимијан
- 2 – 3 мале стабљике целера са лишћем, ситно сјецкани
- 1 мала јабука, огуљена и сецкана
- 1 мали лук, ситно сецкани
- 1,5 тбсп. крекери са биљем
- 1 – 1,5 кашика. пилећи презли
- 1/3 Арт. сушене бруснице
- 1 кашика. зрели бели чедар рендирани
- 1 кашика. л. зачине за живину
- 1 велико јаје
- Сос од бруснице за послуживање
Цидер Грави
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно са клизачем
- 2 кашике. пилећи или ћурећи чорби
- 0,5 тбсп. пјенушав јабуковач
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- 1 жуманце, необвезно
- Ситно сецкани першун за украс, по избору
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, јабуке, целер, бруснице, јабуковача, Ворцестерсхире сос, зачин за живину, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Преко средње топлоте у великој у тепсији загрејати путер и маслиново уље. Просијте унутра тава са тимијаном, целером, јабукама, луком, бибером и сољу на укус. Пржите поврће док не омекша 7 – 8 минута. Схифт пржите у посуди и оставите да се охлади.
- Измрвите крекере у пећници, ставите их у посуду и сипати чорбу. Осушене бруснице прелијте са врућом водом омекшати, а затим излити воду. Ставите млевено месо у већу посуду, со и бибер по укусу. Додајте мекане крекере, пржите јабуке, бруснице, сир, зачин за перад и јаје. Све је уредно мик.
- На плеху за печење обложеном пергаментом обликовати млевено месо хлеб дугачак 25 цм и висок 10 цм. Прелијте их маслацем и испеците у року од 50-60 минута док не буде кувано и златно коре.
- Изрежите припремљени митлоф на кришке и послужите уз пире од сос од јабуковаче и бруснице. Јабуковача: на средњој топлоти загрејте путер у лонцу. Додајте брашно и кувајте, мешајући 2 минута. Затим сипајте чорбу у шните сос од јабуковаче и гусјенице. Сол и бибер обилно. Цоок он слаба топлота док се густина не згусне. Ако користите жуманце, лагано умутите у посуду средње величине. Непрестано се меша сипајте мало сока од јабуковаче, тако да се жуманце скува. Онда додајте преостали сос и измешајте. Сипајте у гравитациони чамац, поспите першуном и послужите.
- Напомена: Овај митлоф је идеално за прилог уз прилог кувани пасуљ или пире од слатког кромпира. За кување кувајте пире кромпир нарезан на коцкице у количини од једног гомоља по особи. Затим проциједите воду и додајте пилећи фонд, со, бибер, мушкатни орашчић и јаворов сируп по укусу. Све пажљиво здробити у пире кромпир. Митлоф се може чувати у затвореном фрижидеру таре Затим загрејати у рерни на умереној температури или исећи на кришке и загрејати у шерпици са додатком пилетине чорба Јуха од јабука без додавања жуманцета може се припремити унапред и чувајте у фрижидеру. Пре употребе загрејати на средњој ватри и унесите жуманце према рецепту.
