Подлогу напуните пецивом од краћег млека мешавином млевеног меса, сира Манцхего, кромпир и јаја, и добићете порциону питу од јаја “Киш” из Марцеле Валладолид. Ово јело је савршено у као залогај на празничном столу. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат. 10 минута Потешкоћа: Количина: 6ком У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Подлога песка:
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 1/4 жлице со
- 8 тбсп. л. охлађено, на коцкице, несољено путер
- 5 кашика. л. хладна вода
Пуњење:
- 170 г млевене свињетине са омиљеним зачинима (пржите док хрскав)
- 4 јаја
- 1/2 кашике. павлака
- 1 кашика. рибани Манцхего сир, швајцарски сир или пецорино романо
- 1/2 кашике. кромпир (кухати док не омекша, охладити и исецкати коцке)
- 1/4 Арт. млеко
- Со и свеже млевени бибер
- Додатни уређаји: 6 калупа (пречника 10 цм) за печење тартлета с дном који се може уклонити
Рецепти са сличним састојцима: брашно, млевена свињетина, јаја, павлака, манцхего сир, кромпир, млеко
Припрема рецепта:
- Подмажите маслацем 6 калупа (пречника 10 цм) за тартлете са уклоњивим дном и ставите на лим за печење.
- У чинију за обраду хране ставите брашно и сол и улијте унутра пулсни режим за мешање састојака. Додај охлађеног маслаца и умутите док се не добију крупне мрвице. Не искључујући процесор, постепено сипајте 5 кашика. л. вода док не добије смешу тесто се неће формирати. Додајте још 1 кашику. л. вода ако је тесто превише суво.
- Поделите тесто на 6 једнаких куглица и распоредите по дну и ивице припремљених калупа за тартлет. Стави унутра фрижидер на 15 минута
- Загрејати рерну на 220Ц. Ставите фолију на подлогу од песка и напуните калуп керамичким куглицама за печење (или осушеним) грашак или пасуљ). Пеците 15 минута. Оставите да се потпуно охлади (може се припремити у току дана).
- Пржено млевено месо помешајте са преосталим састојцима: сиром манцхего, кромпир, јаја, павлака, млеко. Ставите пуњење једнако припремљене тартлете. Пеците до пуњења диже се и не пече или док нож не буде убачен у средину изаћи ће чисто, око 45 мин. Лагано охладите посуду. Сервирајте топла или собна температура. Кулинарски савет: ово рецепт се може користити за прављење једног квиша у облику 23 Пречник цм или у калупу за стаклену торту.
