Најбољи начин да скувате омлет за велику компанију је пећи га у њему Пећница у великој посуди за печење или у малим порцијама Рамекинас. У рерни ће омлет добро порасти, биће величанствен, баршунасто и презентно. И млевеном месу који му је додан кобасице, паприка и швајцарски сир направит ће ову омлет веома срдачан, укусан и заиста посебан. Припрема се једноставно, само пржите млевено месо кобасице са луком, помешајте све састојке са тученим јајетом и испеците друзьями: 
Time: 43 мин.Тежина: лако Сервис: 4-6. Рецепти користе волуметријске посуде. запремина: 1 шољица (240 Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Маслац, за подмазивање калупа
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 мали лук, коцкице
- 220 гр блага пурећа кобасица, уклоните љуску
- 8 великих јаја
- 1/3 Арт. пуномасно млеко
- 1 кашика кашике груба со
- 1 црвена паприка, сецкана на коцкице
- 120 гр. нарибани сир Груиере
- 1/4 Арт. + 2 кашике. л. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: путер, лук, кобасица, јаја, млеко, слатка бибер, качкаваљ, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Подмажите танким слојем креме пекач од маслаца димензија 20 к 20 цм.
- У средње јакој тави на средње јакој температури загрејати маслиново уље. Додајте лук и пржите док не постане провидан, око 3 минута. Додајте кобасицу и пржите док не порумени месо потамниће, око 5 минута. Одложите посуду и охладите.
- У великој посуди умутите јаја, млеко, со и бибер док не пробате једнолика конзистенција, око 20 секунди. Додајте црвену паприку, 1 ст. Груиере сир и 1/4 кашике. першун. Додајте смешу лука са млевено месо. Сипајте мешавину јаја у припремљени облик. Поспите преостали сир. Пеците 20-25 минута или док златне боје.
- Пре сервирања печени омлет нарежите на кришке и посолите преостали першун. Напомена: За кување појединачне порције, равномерно сипајте мешавину јаја са намазаним маслацем на 4 рамекине запремине 240 мл. Закухајте унутра током 15-18 минута.
