Један од добрих на чина за диверзификацију обичних јела од јаја је направите омлет у перзијском стилу. За разлику од уобичајене опције, печење на шпорет, ово јело се пече у рерни, тако да не захтева сталну пажњу. Укусна омлет може постати Одличан ручак, вечера или чак посебан доручак. друзьями: 
Time: 1 час.15 минута Тежина: лако Сервис: 6 – 8 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 9 великих јаја
- 1/4 Арт. обрано млеко
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 велики црвени лук, исечен на пола и танко прстенови
- 4 перја зеленог лука, само бели и бледо зелени делови, исецкати ситно
- 2 режња белог лука, ситно сецкана
- 60 гр сецкани шпинат
- 1/4 Арт. ситно сецкани килантро
- 1/4 Арт. першун, ситно сецкане
- 1/4 Арт. ситно сјецкани власац
- 2 кашике. л. сјецкани копар
- 1/4 Арт. пињоле, благо тостиране и сецкане
- 1/2 кашике. јогурт 2%
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, пињоле, копар, килантро, першун, спанаћ, јогурт
Припрема рецепта:
- Загрејати у великој тепсији са нелепљивим путер и маслиново уље средње јаке топлоте док не постане последњи више течности и неће почети да сјаји. Додајте црвени лук и Кувајте, повремено мешајући док не омекша и карамелизовано, око 30 минута
- Загрејати рерну на 170 ° Ц. Поспите спрејом за кување пан пречника 23 цм са нелепљивим премазом за користите у рерни.
- Додајте зелени лук и бели лук карамелизованом луку, кувајте 2 минута Умијешајте шпинат и пирјајте док лишће неће почети да бледи, око 2 минута. Додајте килантро, першун, власац, копар, пињоли. Зачините сољу и бибером, уклонити са топлоте. Пребаците у припремљену тепсију и ставите у рерни 5 минута.
- У међувремену у блендеру помешајте јаја са мало млека брзина, око 30 сек. Сипајте добијену масу на поврће смјесу у тепсији, вратите у рерну и пеците до тренутка када се омлет дигне, зграби и лагано добије златно смеђа боја на врху, око 20 мин.
- Извадите омлет из рерне и оставите да се охлади 5 минута. набарови. Пребаците у јело, исеците на троуглове и сипајте јогурт.
