Срдачна и оригинална торта за палачинке са нежном кремом од наранџе – Ово је одлична опција за свечани десерт на Схроветиде-у. Упркос томе чињеница да се прави од палачинки, десерт се не чини тешким или исто подебљано. Зашто? Јер се савршено надопуњује ваздухом крема. Све то заједно ствара складно јело, које же довольно просто приготовить. 
Time: 1 hour. 30 минута Тешкоћа: средња порција: 8 измерјених посуда се користи у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пуњење
- 8 жуманца великих јаја
- 2/3 Арт. гранулирани шећер
- 3 кашике. л. кукурузни скроб
- Фино нарибана корица 2 поморанџе и сок 4 поморанџе
- 2 кашике. л. лимунов сок
- Ступ со
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац, ситно исечен у комадима
- 1 кашика. хладна крема
- 3 кашике. л. шећер у праху
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
Палачинке
- 1,5 тбсп. пшенично брашно
- 3 велика јаја
- 2 кашике. млеко
- 4 жлице. л. растопљени путер, још мало путера пржење
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/4 жлице соли
- Шлаг и рендирана корица наранџе, за украс торта
Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер, скроб, поморанџе, лимунов сок, путер, павлака, шећер од глазуре, ванилија екстракт, врхунско брашно, млеко
Припрема рецепта:
- Припремите пуњење. Да бисте то учинили, туците у лонцу жуманце средње величине, гранулирани шећер, кукурузни скроб, наранча, сок од поморанџе, лимунов сок и со. Цоок он средње топлине, непрестано мешајући лопатицом док се смеша не покрене прокуха и неће постати густ као пудинг. Требаће отприлике 10 до 12 минута. Склонити са ватре, додати путер, сачекај док се не растопи. Сипајте пуњење у велику посуду сито с малим рупама, гурајући га лопатицом кроз рупе. Прекријте пуњење пластичном овојницом и охладите око 2 сата док се не стврдне.
- У овом тренутку направите тесто за палачинке. Са миксером помешајте брашно, јаја, млеко, топљени путер, шећер песка, ваниле и соли. Покријте готово тесто и оставите сат времена. Палачинке неће постати тешке.
- Завршите пуњење. Умутите крему у миксеру велика посуда на умерено великој брзини око 1 минут, све док не постану не згушњавајте. Сипајте шећер у праху и туку до чврстих врхунаца (ово ће трајати 1 минут). Додајте ванилу, измешајте. Четвртина помијешајте шлаг са наранџастим кремом, поклопите и Оставити у фрижидеру сат времена.
- Направите палачинке. Покријте тепсију пергамент папир. На средњој ватри загрејте таву премаз против лепљења. Подмажите га маслацем, па сипајте у средини тепсије четвртина шоље теста за палачинке. Померите се тепсију да се тесто равномерно распореди. Тост за минут док палачинка не постане златна. Испеците ивице палачинке лопатицом и окрените је. Кувајте још 30 секунди док још један страна неће постати ружичаста. На припремљену палачинку ставите палачинку пан На исти начин направите палачинке од преосталог теста. Ако је потребно, у тепсију додајте мало уља. Укупно би требало набавите око 16 комада.
- Ставите прву палачинку на тањир. Подмажите је 1/4 кашике. пломбе равномерно га распоредити по целој површини. Учините исто са остале палачинке и надјев. Готов колач ставите у фрижидер за ноћ. Тако ће бити лакше сећи. Украсите пре послуживања торта за палачинке са шлагом и наранчином корицом.
