Палачинка са сиром и печуркама.

Торта од палачинки са сиром и печуркама – детаљан рецепт приготовления. Time: 50 мин. плус време инфузија Тежина: средња порција: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Палачинке са шпинатом

• 2 велика јаја
• 3/4 Арт. млеко
• 1/2 кашике. вода
• 1 кашика. премиум брашно
• 3 кашике. л. растопљени путер
• 1/4 жлице со
• 1/4 Арт. сецкани сушени копар или першун, шпинат или парадајз осушени на сунцу
• Маслац за пржење

Пуњење гљива и сира

• 1 кашика. исјецкани лук
• 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
• 300 гр Капице гљиве Схиитаке, танко насецкане
• 150 гр. кремини гљиве, 1/2 исечене на танке кришке, 1/2 котлета
• 1/2 кашике кашике со
• 1/4 жлице млевена паприка
• 150 мл. млеко
• 1/2 кашике. рибани благи сир, моцарела или проволоне
• 2 кашике. л. власац ситно насјецкајте
• 1/4 Арт. нарибани пармезан

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, јаја, млеко, више брашна варива, схиитаке гљиве, цримини шампињони, сир моцарела, проволоне сир, Пармезан, спанаћ, парадајз, суви лук, копар, першун

Припрема рецепта:

1. У великој посуди растопите 1 кашику. л. (15 гр.) Кремасто путер и лук. Додајте све шампињоне и преостале 2 кашике. л.уља. Посолите, попаприте и кувајте док мекане печурке не буду. Додај млеком и течност испаремо на пола. Додајте проволоне и нека се топи. Конзистенција треба да личи на масу за месни хлеб.
2. На подмазани лим за печење ставите две палачинке једна преко друге. Дакле, ако се доња палачинка залијепи за лим за печење, и даље Торту можете извући из форме. Палачинку распоредите танким пуњењем слој. Сваки слој поспите власацом. Ставите још један на врх палачинку и поново размажите надјев од гљива. Поновите до пуњења ће завршити. Завршите торту другом палачинком и поспите Пармезан
3. Ставите у рерну на горњу ватру да се сир растопи и поцрвени. Ставите торту на даску за сечење и исеците је кришке. Послужите одмах.
   

   Палачинке са шпинатом

   Ставите све састојке (осим уља за пржење) у блендер и мешати 10 секунди. Тесто за палачинке ставите у фрижидер на 1 сат. То ће омогућити да се ваздушни мехурићи слегну – мања је шанса да ће се палачинке поцепати током пржења. Тесто се може чувати до 48 х. Загрејте малу таву са нелепљивим премазом. Подмажите маслацем. Сипати 30 мл у средину. тесто и нагнути пан, равномерно покривајући дно. Кувајте 30 секунди. и окрените се. Кувајте још 10 секунди. и ставите на даску за сечење. Напусти палачинке у проширеном облику да се охладе. Наставите с преосталим тест. Када се палачинке охладе, могу се сложити једна на другу и чувајте у фрижидеру неколико дана у пластичним кесама затварач или замрзавање не више од 2 месеца.