Палачинке од кромпира са сосом од јабуке и цимета

Драники са сосом од јабуке и цимета – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: АннаВилијамс време: 1 сат. Тежина: лако Количина: 12 палачинки са кромпиром рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

За палачинке са кромпиром:

• 200 гр. огулити кромпир
• 200 гр. Корени першина, огулите
• Лук пола главе
• 1 чешња чешњака, сецкати
• 2 велика јаја
• 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
• 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
• 1/2 кашике кашике со
• 1/2 кашике кашике бибер
• 3 кашике. л. брашно
• Груба со и свеже млевена паприка
• Цоокинг Оил

За сос од јабука:

• 1,5 кг црне неолупљене јабуке
• 1 лимун, исеците кору са 3 широке траке
• 1 штапић цимета

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен пастрњака, јабуке, лимун, лимунов сок, лимунова корица, першун, власац, лук, бели лук, брашно, јаја

Припрема рецепта:

1. Припремите сос од јабука: јабуке нарежите на 2,5 цм. коцкице, сипајте у шерпу, додајте кору и лимунов сок, ставите штапић цимета и кувајте поклопцем на средње јакој ватри, приближно 15 – 20 мин. Уклоните поклопац и повећајте температуру на умерено висок. Умијешајте јабуке, трљајући лопатицом, наставите Кувајте док се не згусне, још 10 – 15 минута. Извадите штап цимета. Затим проциједите јабуке кроз сито или кашу у кухињи комбајн. Оставите за сервирање.
2. Кувајте палачинке од кромпира: нарибајте их на велику ситни кромпир, корен пастрњака и лук. Извади добијену мешавину из вишка течности и ставите у велику посуду. Умешајте бели лук, јаја, першун и власац. Затим додајте брашно 1/2 кашике кашике со и бибер, измешати. Из добијене смеше да се формирају, исцедивши вишак течности, 12 танких пита. За излагање на пергамент папир.
3. У шерпу сипати око 1 цм биљног уља, загрејати умјерено висока температура. Пржите палачинке са кромпиром док се не формирају коре златне боје, са обе стране, у трајању од 4 до 5 минута. сос од јабука.