Печене палачинке са месом испод сира
Гастрономска мода данас фаворизује природност, домаћа и здрава храна. Такве палачинке са месом, испод сир – најукусније и „породичније“ јело! Срдачна храна ће се радовати и деца и одрасли. Поготово јер је калорични рецепт за палачинке с месо, сир одличан је за ручак у Схроветиде-у.
Рецепт за палачинке са месом печеним под сиром
Ко је прва палачинка? Не бојте се! Ако користите наш рецепт палачинке са месом печеним под сиром, дефинитивно неће бити таквих мана! У недељи палачинки су посебно добри! “Празник трбуха” – љубитељи палачинки зову такву посластицу.
Да кувате палачинке са месом под сиром требаће:
- Млеко (боље је куповати средње масноће) – 1 литар.
- Брашно (само пшеница, премиум!) – око 3 чаше. Зависи од величине јаја.
- Јаја (по могућности домаћа, „рустикална“) – 3 ком
- Лук (није зло!) – 1ком.
- Шећер – око 1 кашика
Количину соли, уопште попут шећера, боље је додати искључиво на укус.
- Сода – само мало! (на врху ножа).
- Сунцокретово уље (љубитељи ароме семенки су бољи користите нерафинирано) – 2 кашике.
- Пуњење (користите мешовито, што не укључује само говедина са свињетином, али и пилетина) – 500г.
- Сир (било које врсте) – око 100г.
- Маслац – за пржење пуњења.
Однос броја пуњења у пуњењу – било ког. За зачин се може угурати у готов надјев мало мушкатног орашчића орах.
Палачинке можете скувати са месом испод сира овако:
Загрејте млеко. Треба бити топло, али не топло. Уђите унутра јаја у млеку и тукли са шећером, сољу. Пробај. Сипајте просијано брашно, сипајте путер и добро умутите миксером смеша. Палачинке испеците на танке.
Шта учинити да се палачинке не залепе пан?
Постоји неколико опција да се то избегне:
– Додајте у таву уље жуманце.
– Пре печења, таву добро загрејати, употребом соли.
– Сипајте смесу за печење само врућу у таву.
Попржите лук на маслацу, додајте млевено месо, сос и помешајте са омиљеним зачинима.
Пуњене палачинке. Савијте у облику троугла и распоредите га у посуда за печење. Поспите ренданим сиром и ставите будући “укусан” у рерни. Након 10 минута, срдачна посластица готов!
Укусне идеје
Постоји много опција за „палачинку“ недељу. Ово јело ће постати омиљено. Ништа мање занимљива салата са палачинкама. Покушајте да кувате даље Схроветиде! Узгред, ружичаста или црвена су добра за таква јела. вино!
