Популарно америчко јело, Мац и сир – тјестенина у сосу од сира – врло укусне кад су биле управо куване. Али сутрадан остаци постају мање укусни. Али од њих можеш припремите срдачан и укусан доручак за палачинке. Меси ваше уобичајено тесто за палачинке или фритезе и тамо се мијешате маса тјестенине Пржите у тави, посипајући још више сир. Палачинке су врло сире и пријатно јеле. Њима пикантни слатки сос од јаворовог сирупа, кремаст масла и острого соуса. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: лако Количина: 12 фриттера Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. готове тестенине са сиром, хладне или сочне температура
- 110 гр. путер и по жељи за сервирање
- 1/3 Арт. јаворов сируп
- 1/4 Арт. зачињени сос од бифола
- 2,5 тбсп. гото тесто за палачинке
- 0,5 тбсп. рендирани зачињени чедар
Рецепти са сличним састојцима: мешавина палачинки, цхеддар сир, паста
Припрема рецепта:
- У малој посуди на средње јакој ватри растопите 4 кашике. л. (60 гр.) путер. Искључите топлоту и умешајте у јаворов сируп и зачињени сос. Со. Покријте тако да се сос не охлади.
- Њежно помешајте тестенину и сир у тесто за палачинке. Он умерена топлота загрејте велику тепсију са лепком премазан. Додајте 1 кашику. л. (15 гр.) Маслац и исецкати посуду покрити са уљем.
- Пржите у шаржама 3 палачинке, ставите у тепсију 1/3 Арт. тест. Користите стражњу страну кашике распоредите тесто, пазећи да је између палачинки довољно размака да се не додирују. Посолите преко 2 кашике. л.цхеддар на врху сваке палачинке, притискајући сир на леђни тест страна кашике. Пржите док палачинке не порумени, и око ивица биће неколико мехурића, око 3 минута.
- Окрените палачинке и пржите док сир не буде сасвим ће се растопити и не смеђе, око 2 минута.
- Лагано обришите посуду и поновите исто са преостало тесто и цхеддар, додајући 1 кашика. л. (15 гр.)путер у тави пре сваке нове шарже.
- Палачинке послужите у коцкицама од 3 комада, а преостале залијте по врху путер и зачињен сос са јаворовим сирупом.
