Панфорте је традиционална божићна посластица у Италији. Његов може се упоредити са ђумбиром, са пита и меким гозинаком. Челична пећ Панфорте у манастиру Сијена на почетку прошлости миленијуми. Панфорте са италијанског преводи као „јак хлеб, “Сијенски снажни хлеб добио је име по присуство мирисних зачина у богатом саставу разних орашастих плодова и сушено воће. Начин кухања панфорта је невероватно једноставан, али унутра резултат је зачињен и укусан десерт, који је, осим тога, и чували довољно дуго. Осим ако, наравно, немате довољно воље чувајте је на дуже време. Помијешајте сјецкане орахе и сухо воће са брашно, какао и зачини и сипајте медни сируп. Закухајте унутра течение получаса и наслаждайтесь! 
Time: В рецептах используются мерныезапремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 Арт. цели лешници, огуљени, печени и сјецкани
- 3/4 Арт. цели бадеми, тостирани и сецкани
- 0,5 тбсп. кандиране наранџе
- 0,5 тбсп. кандирани лимун исецкан
- 6 кашика. л. грожђице
- 0,5 тбсп. премиум брашно
- 1/4 Арт. какао прах
- 2 кашике кашике цимет
- 2 кашике кашике млевени ђумбир
- 0,5 тсп мушкатни орашчић
- Мало црног бибера
- 1 и 1/3 чл. шећер
- 2/3 Арт. душо
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кандирано воће, ораси лешници, бадеми, грожђице, какао, цимет, млевени ђумбир, мушкатни орашчић ораховог меда
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Одвојива посуда за печење Пречник промјера 25 цм намажите маслацем и прекријте храном пергамент са доње и бочне стране. Папир намажите кремом уље.
- У великој посуди комбинујте орахе, кандирано воће, грожђице, брашно, какао и зачини. У лонцу помешајте шећер, мед и путер и кувајте на умереној ватри до температуре од 120 ° Ц (отприлике 8 – 10 минута). Делујући брзо, сипајте мешавину орашастих плодова сирупом и све измешајте. Панфорте стврдњава веома брзо, па одмах ставите смешу пекач и равномерно распоредите.
- Пеците 30 минута. Спремни панфорт потпуно се охлади форма. Затим замотајте и чувајте на собној температури. Панфорте је најбоље сервирати насјецкан на танке кришке (такође како сервирате колач).
