Припремите поклон за своје најмилије за свечану вечеру која је намењена Дефинитивно ће доћи као изненађење. Укусна каша од тјестенине с вискозним сир, шпинат и месне куглице у парадајз сосу, умотано у божићно јестиво паковање. Да се уради паковање за “поклон” треба вам машина за тестенину. На њему ти разваљајте најситније листове теста, затамњене у тематске Божићне боје с природним бојама. Першун ће постати одлична зелена боја за поклон траке, а репе ће се обојати црвеном бојом тесто за кутију. Умотајте тепсију унутра јестиво паковање, испеку и изненади госте оригиналним угощением. 
Time: 3 час. 15 минута Тежина: тврдо Сервирање: 6 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 гомила свежег першуна, исечене велике стабљике (слаба 2,5- 3 кашике.)
- 6 великих јаја
- 1 средња црвена репа (приближно 170 гр.), Огуљена и исећи на 4 дела
- 450 гр Италијанско брашно 00 + доплата за рад
- 220 гр мљевена говедина
- 2 кашике. л. дробтине
- 2 кашике. л. млеко
- 3/4 Арт. нарибани пармезан
- 3 режња белог лука, нарибана
- 1 кашика. маринара сос
- 1 паковање 300 гр. смрзнути сецкани шпинат
- 1 пакет 220 гр. рендану моцарелу (око 2 кашике)
- 150 гр. пенна тјестенина (око 1 кашика, непотпуна)
- 1/4 Арт. масна крема
- Маслиново уље, за тестенину
- Специјална опрема: машина за тјестенину; квадрат одвојиви облик са страницом од 18 цм.
Рецепти са сличним састојцима: першун, јаја, репа, брашно каша, млевена говедина, дробтине, млеко, пармезан, бели лук, сос од маринаре, шпинат, моцарела сир, пенне пасте, павлака
Припрема рецепта:
- У блендеру помешајте першун и 2 јаја и насецкајте док не хомогена конзистенција. Сипајте масу у мерну шољу, додајте довољно воде да направите 3/4 кашике. пире кромпир. Перите блендер.
- У блендеру помешајте репу и 3 јаја и исеците док не постане глатко конзистентност. Одложи.
- Сипајте 170 г у већу посуду. брашно и велика прстохват со и направите депресију у центру. Додајте першинов пире и савете прстима или виљушком почните да мешате брашно са пире кромпиром. После Све измешајте, положите на брашнасту радну површину и замесите глатко и еластично тесто, око 5 минута. Заврши пластични филм и одложите на 30 минута.
- У већу посуду сипајте преосталих 280 г. брашно и крупно прстохват со и направи депресију у центру. Додајте цвеклу кашику и прстима или виљушком почните мешати брашно са пире кромпиром. Након што сте све измешали, ставите на радник посут брашном површину и гнетите глатко и еластично тесто, око 5 минута (види напомену). Умотајте у пластичну амбалажу и одложите 30 минута
- Помијешајте мљевену говедину са крушним мрвицама, млијеком, 1/4 ст. пармезан, 2/3 ренданог белог лука, преостало јаје, 1 кашика кашике. солии бибер. Од мљевеног меса формирајте 12 млевених месних округлица. Ставите месне куглице у лонцу средње величине са сосом од маринаре и 1 кашиком. вода. Загријте на средње јакој ватри и кухајте док не добијете месне куглице биће спреман и сос неће испарити на пола, око 20 минута.
- Припремите шпинат према упутствима за паковање. Мик ставите је у посуду средње величине са преосталим ренданим белим луком, 1 кашика. моцарела, 1/4 кашике. Пармезана и 0,5 кашике кашике со.
- Скухајте пенне пасте како је препоручено амбалажа. Помешајте пасту са масном кремом у посуди, 0,5 кашике кашике. солии преостала моцарела и 1/4 чл. Пармезан
- Загрејати рерну на 150 ° Ц. Сипајте воду у 2 велике посуде, посолите и доведите до кључања. Сипати у сваку посуду маслиново уље. Припремите 2 посуде са леденом водом.
- Брзо радите тако да се тесто не осуши и не промени, прережите зелено тесто на пола и прескочите сваку половину између ваљци машине за тестенину у положају од 1 до 4, завршавајући се режим 4.
- Прережите тесто од цвекле на пола тако што ћете га завити половином друга употреба (види напомену). Одрежите преостало прережите црвено тесто на пола и прескочите сваку половину између ваљака Машине за тестенину на позицијама од 1 до 4, завршавајући у моду 4.
- Ножем за пиззу исеците листове зелене тјестенине на три траке димензија 50 к 2,5 цм и 4 квадрата са страном од 12 цм. Од сваког црвеног листа тестенине изрежите комад величине 50 к 12 погледајте тако да добијете укупно 2 комада.
- Полако умочите комаде зелене тјестенине у једну таву са кипуће воде тако да се тесто не лепи заједно. Кухајте тестенине док не буду спремне (требало би да буде јаке текстуре), око 30 секунди, а затим одмах испустите воду. Ставите пасту у једну од ледених чинија и потпуно цоол. Уклоните из воде, мастите их маслиновим уљем и издвојити. Поновите исто са тесто од цвекле, прокухајте у другој посуди са кипућом водом и ставите је у другу посуду са ледена вода.
- Ставите 2 дуге траке зелене пасте у четвртасти део 18 цм облика, тако да се пресијеку у средини на дну саксије, попут поклон врпци, а њихови се крајеви равномерно висе на стране. Њежно ставите 1 од црвених комада у средину калупа, а затим ставите други црвени комад пасте у супротну страну правац тако да се њихови крајеви равномерно висе са страна. Равномерно ширите смешу пенне пасте преко пасте од цвекле и на врх покрити са 2 квадрата зелене пасте, положити ако је потребно преклапају их. Равномјерно распоредите смесу од шпината по врху и прекријте преосталим квадратима зелене пасте. Равномернона врху распоредите месне куглице и сос. Преклопите висећи крајеви црвене пасте и прекрити их пуњењем. Преклопи се висећи крајеви зелених пруга тако да се састају у средини. Од преостале зелене пасте завежите лук и ставите га врх.
- Пеците поклон од пасте док се не загреје и ивица лука Не смеђе смеђе, око 30 минута. Оставите да се одмара 15 минута затим извадите из таве и послужите.
Напомена
С обзиром на то да репа може варирати у облику, величини и садржај воде, на крају добијамо тесто различитог квалитета. Ако је тесто превише лабаво, додајте постепено још неколико кашика кашике брашна док не престане да се лепи. Заврши неискориштено тијесто од цвекле у обложити фолијом и чувати у фрижидер на 3 дана.
