Печена свињетина „Круна“ са млевеним месом и сивим хлебом – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: Време: 3 сата. 50 минута Тежина: лако Сервирање: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Свињско печење
- Свињска дебла на кости (3 – 3,5 кг)
- 5 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- 1 врећица (46 г) сува маринада са зеленим бибером грашак
- 1 кесица (46 г.) Зачињена кором, зачинским биљем и белим луком
Пуњење кобасица и сиви хлеб
- 4 сирове зачињене италијанске кобасице за пржење, шкољке полети
- 1 кесица за прављење супе од гљива са луком
- 450 гр лагано сољене пилеће залихе
- 1 (300 гр.) Конзерва супа од гљива конзервирана
- 1 кашика кашике сушени тимијан
- 1 кашика кашике сушени мажуран
- 1/3 Арт. свеже сецкани листови першуна
- 6 кашика. тост хлеб са киселим тијестом
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, купат (кобасице за пржење), тимијан, мажуран, першун, крутони
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 170 ° Ц. Кухати свињску печенку ледја: Комбинујте сос у плиткој посуди за печење Ворцестерсхире, сува маринада и зачин. Ставите круну ребра унутра облик, скинуте кости. Крајеве кости омотајте фолијом, да не изгоре. Користећи четкицу или кашику за кување, нанесите мешавину по целој површини меса. Ставите калуп у рерну и пеците 20-25 минута на сваких 0,5 кг. месо, отприлике 2,5 – 3,5 сата.
- Кисело пуњење сивог хлеба: У великој гулаш смрзните млевено месо 5 минута. Додај супа од лука и гљиве, супа од пилетине и гљива. Помијешајте са тимијаном, мажураном, першуном и крутонима. Сезона со и бибер.
- Извадите круну из рерне 45 минута пре завршетка кување. Испуните шупљину преосталим надјевом за хлеб испећи одвојено. Вратите печеницу у рерну и кувајте преосталих 45 минута. Пребаците круну у посуду и извадите фолија.