Ако имате укусну домаћу печенку, није тако тешко ако имате Постоји термометар за карамел Само на њему можеш навигација, доводећи карамел до жељеног степена спремности. Прво се шећер прокува са кукурузним сирупом, а затим у ову масу ометају се ораси и путер, а на самом крају – сода, која реагира са шећером и пуни карамел много малих мехурића ваздуха. У овом тренутку морате одмах излијте масу на лим за печење и распоредите је у врло танком слоју тако да пржење је крхко и пријатно хрскаво. друзьями: 
Ин ремя: 1сат 10 минута Тежина: средња Количина: 700 гр. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. шећер
- 1 кашика. вода
- 0,5 тбсп. лагани кукурузни сируп
- 1/3 Арт. тамни кукурузни сируп
- 2,5 тбсп. исецкани печени лешници
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 0,5 тсп со
- 1 кашика кашике сода
Рецепти са сличним састојцима: шећер, сируп, лешници, путер кремасто
Припрема рецепта:
- Тешки, велики лим за печење обложите пергаментним папиром. Ввелика тава са дебелим дном меша шећер, воду, цела кукурузни сируп и загревати на средњој топлоти до шећера ће се растопити. Повећајте топлоту на максимум и кувајте без мешања, на температуру од 126 ° Ц на термометру за карамеле, око 20 минута. Смањите топлоту до умерено ниску. Умешајте орахе, путер со и со (мешавина ће бити густа и орах) и кувати до температуре 146 ° Ц, непрестано мешајући, око 15 минута. Брзо мешајте у сода. Одмах сипајте карамелу на припремљену тепсију, дистрибуирајући што је тањи могуће. Оставите да се стврдне.
- Печену раставите на комаде и чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури. По жељи можете послужити са својим вољеним сладолед.
