Пијана трешња торта

Торта је главни украс свечаног стола, па ни један једини догађај није потпун без њега.

Данас вам желимо понудити рецепт за необичан десерт име “Пијана трешња”. Кување није најједноставније, али резултат је вредан тога!

Састојци

За тест ће вам требати:

1. јаја у количини од 9 комада;
2. шећер – 180 г;
3. какао прах – 3 кашике. л .;
4. брашно – 4,5 шољица.
5. За крему и преливе:
6. путер – 300 г;
7. кондензовано млеко – 400г;
8. трешња – 3 чаше;
9. водка (или коњак) – пола чаше.

Кување

Дан пре печења кекса, треба да ставите да инсистира трешње. Да бисте то учинили, вишње одвојите од семенки и пребаците у посуду и заспати 2 кашике. кашике шећера, а затим сипати вотку. Посуда покрити поклопцем и оставити да се удувава један дан.

Прелазимо на припрему бисквитног теста. Протеини би требало да буду веома лагано одвојити од жуманаца. Морате бити опрезни и пазити тако да жуманце не падне у посуду веверица. Умутите беланца миксером на великој брзини, уз постепено додавање 90 г шећера. Затим у другој посуди учините исто са жуманцевима и са преосталим шећером додајте половину тучених протеина и полако све помешај. У следећем кораку додајте какао прах, брашно а остатак тучених протеина, опет је све темељито промешати.

Тесто распоредимо у претходно припремљену и намашћену облик биљног уља. Пеците на 180 степени Ц у року од 1 сата. Проверите спремност кекса са бисквитом дрвени штап.

Готов бисквит оставимо 4-6 сати. После овога филтрирајте вишње и наставите са припремом креме: тукли путер са кондензованим млеком. Добијена крема такође се може користити за прављење колача “Наполеон”. Крем помешати са вишњама.

Бисквитом танким ножем пажљиво пресеците „поклопац“ ширине 1,5 види: Изаберите сво месо. Као резултат тога, добили смо посуду са сунђерасти колач. У њу раширимо крему са трешњом, повежите са горњим поклопцем и ставите у фрижидер. После бисквит ће се охладити, прекрити га чоколадном глазуром. Ево колача спреман! Добар апетит!