Пилећа вечера за двоје – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 40 мин Потешкоћа: лагане порције: 3 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пилетина
- 1,5 – 2 кг. пилећи бројлер
- Со и млевени црни бибер
- 1 лимун, исечен на четвртине
- 1 лимун, исечен на кришке
- 1 глава белог лука, огулити
- Маслиново уље
- 2 лука сецкани
- Опционално учвршћивање: пирјање
Лук матирајући
- 1/2 кашике. суво бело вино
- 1/2 кашике. пилећи презли
- 1 кашика. л. брашно
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, бело вино, лук, бели лук, лимун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Извадите и одбаците пилеће цреве. Оперите и осушите папирни пешкир. Зачините сољу изнутра. Направите пробоје леђима и трбуху цијеле пилетине налепите бели лук. Стави унутра четвртине пилећег лимуна. Пилетину премажите маслиновим уљем и зачините сољу и бибером.
- Пребаците пилетину у мали лим за печење. Сад ти треба обуците пилетину тако да пуњење не испада. Пут пилетина испред тебе. Ухватите крила и испружите их сад их савијте према унутра, ако гурнете крила испод себе, они биће сломљена тежином трупа. Вежите пилетину куглом треба да га зазвоните, а прекрижене крајеве вежете крајевима нити пилеће ноге и вежите чвор. Одсеците крајеве кичме.
- У посебној чинији помешајте лук и кришке здробљених са 2 кашике. л.маслиново уље, 1 кашика кашике соли и 1/2 кашике кашике бибер. Лезите даље печење лука и кришке лимуна око пилетине.
- Пржите пилетину око 1 сат 15 минута, прободите бедро и пазите да сок који цури буде чист. Ставите је на јело и покрити фолијом, оставити да стоји 10 минута.
- Ставите таву на шпорет и укључите средње ватру. Улијте унутра вино запеченим луком и лимуном, и почните да прскате адуте комади дрвене кашике. Сипајте пилећи фонд и поспите брашном. Кувајте кашику, мешајући док се сос не згусне, око 1 мин. Ако се испод пилетине формирају сокови, испустите их у сок. насјецкајте пилетину на пладањ и распоредите међу тањире топло јело, ово јело се одлично слаже са белим вином Цхардоннаи.
