Чак и са два једноставна састојка као што су пилећа прса и броколи може скувати невероватно азијско јело ако пржите их употребом технике пржења. Од додатних састојака ви требаће вам зачини, ђумбир, бели лук, соја сос, поврће путер, шери и кукурузни скроб за згушњавање азијског соса. Направите маринаду од пилетине и оставите дојку у њој неко време, док сече броколи. И цвасти и стабљике, са са којом ће јело постати још задовољније. Затим се састојци прже у тави врућа тава са честим мешањем и помешана са сос. Готово јело може бити посуто сезамовим семенкама, а састојак не обавезно, али уз то јело изгледа много укусније. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 431, укупна масноћа 16 г., засићене масти, протеини 32 г, угљени хидрати 40 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г.
Аутор рецепта – Јацкие Хуриган – сценарист и водитељ кулинарства емисија
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр насјецкана пилећа прса (отприлике 2 ком.) коцке
- 3 перја зелене лук, само бијели дијелови, ситно сјецкани дијагонално
- 2 чена, млевени бели лук
- 2,5 цм. Огуљен корен ђумбира, млевен
- 1 кашика. л соја сос
- 2 кашике. л шећер
- 1 кашика. л + 1 кашика кашике кукурузни скроб
- 1 и 1/4 жличице со
- 1 кашика. л. сува шерија
- 1 кашика. л. тамно сезамово уље
- О 1/3 чл. вода
- 3 кашике. л. биљно уље
- 5 – 6 кашика. броколи, изрезати стабљике и резати цвасти (раздвојите их)
- 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке (опционо)
- 1 кашика. л. сос од хоисина
- За посипање: пржено сезамово семе (факултативно)
- За послуживање: пиринач јасмин
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, броколи, коријен ђумбира, сос од хоисина, соја сос, шери, сезамово уље, пахуљице црвене паприке, сезамове семенке, скроб
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте пилетину с луком, напола цели бели лук и ђумбир, соја сос, шећер, 1 кашика кашике. кукуруз скроб, 1 кашика кашике со, шехер и сезамово уље. Напусти маринирати на собној температури током 15 минута. Мик преостали шкроб са 1/3 кашике. вода.
- Загријте велику тепсију са лепком на јакој ватри. премазан. Додајте 1 кашику. л. биљног уља и загрејати. Додајте стабљике брокуле и пржите, мешајући, 30 секунди Додајте брокули брокуле и преостали бели лук, ђумбир, 2 ст. л. воде, 1/4 кашике со, мало бибера. Пржите док брокула неће постати свијетло зелена, али ће и даље остати хрскава, око 2 минута. Ставите на тањир.
- Поново загрејте таву и додајте још 2 кашике. л.биљно уље. Додајте пилетину и црвене паприке паприке ако користи га. Промесајте, мешајући док пилетина благо не порумени порумени око 3 минута. Додајте сојин сос, вратите броколи у тави и мешати да се загреје све.
- Умешајте кукурузни скроб. прокухајте тако да се згусне. Ако треба да разблажите сос, додајте мало воде. Укус и сол по потреби бибер. Ставите фритезу на тањир за послуживање или га обложите 4 тањира и поспите сезамовим семенкама; послужите са пиринчем. Да бисте уштедјели вријеме, можете самљети чешњак и ђумбир унутра мини хеликоптер Ако желите и ако волите лук укус, спремни јело се може посипати зеленим луком. Стабљике брокуле (има их много дијетална влакна) користе се за додавање текстуре јелу и такође повећавају његову запремину и уопште зашто их бацати?
