Пире кромпир је врло прозрачан и једноличан ако самљети га кроз посебно сито за пире. И тако то постаје такође супер кремаст и кремаст, додајте читав пакет сира масцарпоне и мешавина млека и путера, инфузија на печени бели лук. За разлику од сировог белог лука, печени ће дати кромпир мање оштар и пријатнијег укуса и ароме. Пеци то претходно у рерни са читавом неочишћеном главом, само се одсече одоздо, а затим кашкице исциједите из љушкица и гњечите. са пријатељима: 
Време: 45 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1.3 кг кромпир, огуљен и насјецкан велики коцке
- 1,5 тбсп. пуномасно млеко
- 6 режња печеног белог лука, смрвљено на стање паста
- 55 гр. путер
- 240 гр. масцарпоне сир
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, масцарпоне сир, млеко, бели лук
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у већу посуду, прелијте хладном водом и додајте 1 кашику. л. со. Закухајте на јакој ватри и кувајте док не скувате. Оциједите и протрљајте кромпир кроз сито за пире кромпир постављен на велику посуду.
- Док кромпир кључа, у малој лонцу помешајте млеко, пире од белог лука и путера и пирјати на лаганој ватри кључање. Умешајте млечну смешу у кромпир. Онда интервенишите масцарпоне и со. Пре сервирања пире крумпир држите на води топло купатило или у двоструком котлу. Ставите пире кромпир на тањир свима, посолите млевену паприку, ставите близу митлофа.
