Ова невероватно нежна каша надопуњује ароматичну зрелост пармезана, као и црни бибер. Али наравно, сам сир неће направити прилог кремна и нежна, а овде долази у обзир растопљена смеша путер и павлака. Као резултат комбинације ових производа Испада да је свилени пире кромпир. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,4 кг црвени кромпир, огулити
- 1 кашика. л. + 2 кашике кашике со
- 1,5 тбсп. крема за пиће
- 115 гр. путер
- 0,5 тбсп. павлака
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан
- 0,5 тсп мљевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, пармезан, павлака, павлака
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у 4 литре. посуду, сипајте 1 кашика. л. со и напуните хладном водом тако да се потпуно покрије кромпир. Загријте, смањите топлоту и оставите да се слабо прокуха Пустите да се поклопци поклопе 25-35 минута, док кромпир не постане врло меко. Испустите воду.
- У малој шољи загрејте смешу и шлаг уље.
- Ставите кромпир у посуду са стационарним миксером монтирана сечива и неколико секунди мешајте комаде на малој брзини, разбијајући их. Полако сипајте врућу кремасту млечну мешавину шлаг на најнижем нивоу брзина (задња 1/4 крем смеше мора бити измешана ручно).
- Умијешајте киселу павлаку, пармезан и преосталу сол са бибером; пробајте зачине и одмах послужите. Ако се пире сувише густ, додајте још смеса вруће креме путер.
