Сочна пита од врхња брзо се припрема и једе врло брзо! Пита са укусом “лиже прсте”, што је могуће боље Чај или вечерњи чај. Поделите са пријатељима: 
Вријеме: – Тешкоћа: лако: Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0.6 кг рикота или филаделфијски крем сир
- 5 тестиса
- 300-350 г брашна
- 100 г меког путера
- 1,5 тсп прашак за пециво за тесто
- 0,3 кг шећер
- 1,5 тсп лимунова корица
- 3 г ванилије
- 1/4 жлице кардамом
- 1 кашика кашике свежи ђумбир
- 8 тбсп. л. свеже млеко
- 200 мл креме са удјелом масти од 35%
- Шећер у праху
- 1 кг одвод
- 40 г шкроба
Рецепти са сличним састојцима: рикота, сир, сир Филаделфија, јаја, брашно, лимунска кост, ванилин, кардамом, ђумбир корен, млеко, павлака, шећер од глазуре, шљиве, скроб
Припрема рецепта:
- Свеж ђумбир мора се узимати свеже. Његов решетке са малим рупама.
- Оперите шљиве под текућом водом. Одвојите сваку шљиву прережите на пола и уклоните кост.
- Брашно просијте и помешајте са прашком за пециво за тесто.
- Убаците јаје у дубоку посуду или посуду. Додајте 200 у јаје г. сира и 100 г шећера. Помешати виљушком.
- У добијену масу додајте 1 г ванилин, кардамом, 1 кашика кашике. лимунова корица и опет мешајте.
- Након малих порција додајте брашно помешано са прашак за пециво, и гнетите тесто. Требао би испасти мекан и покварљив
- За припрему пита од шљива препоручује се узимање лим за печење димензија 24 * 30 цм. Папир за печење обложите храном папира тако да су ивице овог папира дуге. Са дугачке ивице торте након печења лако ће се добити ван форме.
- Тесто ставите на папир и рукама га изравнајте. За тесто ставите припремљене шљиве тако да њихова кришка изгледа мало испод нагнути се.
- У другој посуди, комбиновати и тући миксером, преостали сир, јаја, шећер, скроб, ванилин, ђумбир, лимун зест Затим у засебној посуди темељито поспите крему и измешајте шпатулом са осталим производима.
- Добивену масу излијте на тесто са шљивама и изгладите.
- Тепсију са колачем пеците сат времена у рерни, загрејаној на 175 степени.
- Након кувања торту оставите 5 сати да се колач стегне потпуно је хладно. Затим поспите шећером у праху, сецканим порција и сервирање!
