Пита од шпарога и сира – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 50 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 500 гр. шпароге, тврде стабљике шљиве
- 1 слој (250 гр.) Смрзнуто свеже лиснато тесто, одмрзавање
- Пшенично брашно посути
- 1 кашика. грубо нарибани сир за фонтане (приближно 90) гр.)
- 1 кашика. грубо нарибани сир Цонте или Груиере (отприлике 90 гр.)
- 1 кашика. л. насецкане шалотке – шалотке
- 2 жумањка
- 3 кашике. л. пуномасно млеко
- 1/8 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 кашике кашике маслиново уље
- 1/2 кашике кашике ситно рендану кору лимуна
Рецепти са сличним састојцима: шпароге, лиснато тијесто, брашно, сир фонтина, сир Цонте, шалотка, јаја, млеко, мушкатни орашчић, лимунова корица
Припрема рецепта:
- Напуните велику посуду хладном леденом водом. Улијте унутра посуду од 2,5 цм воде, прокувајте. Додајте шпароге и кувајте, 2 – 5 минута, зависно од дебљине шпарога. Одвод и шпароге ставите у посуду са ледом, да се зауставе Кувати, оциједити и осушити. Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Разваљајте тесто на брашнастој радној површини правоугаоник димензија 25 до 40 цм. Тесто ставите на положено са пергамент папиром за печење и пробушите по целој површини вилицом. Ставите тесто у рерну и пеците до златно браон, око 12 минута Охлади се мало.
- У међувремену, помешајте обе сиреве у посуди, шалотку, јаје жуманце, млеко, мушкатни орашчић, додајте прстохват со и бибера. Равномерно смешу равномерно распоредите по тесту, остављајући 2,5 цм сваку ивицу. Шпароге промијешајте са маслиновим уљем, 1/4 кашике. солии бибер по укусу. На врх торте ставите шпароге и ставите унутра рерна. Пеците торту до златно браон, 15 – 20 мин. Торту поспите лимуновом корицом.
