Ако сте у потпуности одбили печење и ваш сто не постоји торте, онда ће овај сигурно проћи. Темељи се на класична америчка пита, основа даје еластичност тестовима мекоћа и укус из мирисних шума Француске. Изврсна Француско бело вино је апсорбило сво биље и мирисе суптилно цветна арома. Уз то, племенити Саутернес ће побољшати укус и укус јабука у пуњењу. Изаберите да испечете хрскавије и испечете јаке сорте и динстајте их са шећером, вином и лимуновим соцом У пуњење додајте мирисне зачине и положите га на роладу тесто, покривајући врх другим слојем теста. Када је печење затворено пита се сви укуси пуњева складно мешају. А ако печете јабучне торте, тада ће вам пружити прави ужитак каждым кусочком. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Тесто
- 2,5 тбсп. врхунско брашно + додатак за рад
- Прстохват прашка за пециво
- Ступ ситне соли
- 220 гр 1 коцкице хладног путера види
- 1 кашика. л крив су сјеверни
- 8 – 10 кашика. л ледена вода
Пуњење
- 1/4 Арт. саутерне или мускатна вина
- 2 кашике. л свеже исцеђен лимунов сок
- 2,2 кг јабуке за печење, на пример, Гранни Смитх, Хонеи црисп, Бребурн или Голден Делициоус (10 до 11 средњих јабука)
- 4 жлице. л. (60 гр.) Несољени путер + 1 кашика. л.растопљени путер, за подмазивање
- 2/3 Арт. шећера + 1 кашика. л. за посипање
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1/4 жлице млевени кардамом, опционо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, бело вино, лимунов сок, јабуке, цимет, кардамом
Припрема рецепта:
- Тесто: у кухињи помешајте брашно, прашак за пециво и со комбајн за 10 секунди. Додајте путер и притисните ПУЛСЕ дугме, мешајући масу са ситним мрвицама са видљивим комадима путер, 12 – 15 импулса од 1 секунде. Мешајте у вину док затим – ледена вода за 1 кашику. л. у време док се тесто не конвертује ком.
- Ставите тесто на комад пластичне фолије и обликујте лопта. Затим ставите тесто на суву површину и поделите са 2 погон, један мало већи од другог. Умотајте у обложен филм и ставите у фрижидер на 1 сат или ноћу.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уградите роштиљ у доњу трећину рерна. На лагано брашно разваљајте већи плех тијеста површина у формацију дебљине 0,3 цм и пречника 27 цм, тако да је Уклапа се у калуп за торте пречника 22 цм. Ставите тесто обликујте и исеците висеће ивице на 1 цм без прешања. Пут обликовати у фрижидеру док припремате пуњење.
- Пуњење: у малој посуди помешајте вино и лимунов сок. Јабуке оперите и огулите, преполовите и исецкајте на кришке дебљине 0,5 цм. Помешајте јабуке са вином и лимуном сок.
- У великој тави на средње јакој ватри растопите 2 кашике. л.(30 гр.) Маслац. Додајте половину јабуке и мало вина лимунов сок, поспите пола шећера и кувајте, мешајући, док шећер се неће растопити и смеша неће почети да кључа, отприлике 2 минута. Смањите топлоту на умерену и кувајте јабуке док не постану меке, а у тави нема сока око 8 минута.
- Пребаците јабуке у посуду. Отопити још 2 кашике. л. (30 гр.)путер у истој тави и кувајте на исти начин преостале јабуке с вином и лимуновим соком и шећером. Ако од прва партија пуњења сока је стала, те сокове сипајте другу хрпа јабука док се кувају.
- Обе порције јабуке помешајте заједно, додајући цимет и кардамом, ако га користите Оставите да се пуњење потпуно охлади. Ти Пуњење можете припремити унапред за 1 дан.
- Пита: ставите пуњење у припремљени образац за пита. На мало брашна разваљајте мањи диск за тесто површину у слоју дебљине 0,3 цм и ставите је на врх пуњења. Преклопите ивице два слоја и исциједите их. Направите урезе На врх торте пустите паре приликом печења и ставите питу пеците 30 минута у замрзивачу да одморите тесто.
- Колач подмажите растопљеним маслацем и поспите шећером. Ставите у доњу трећину рерне и пеците до златно браон, 45 минута – 1 сат.
