пице с шкампима и дагњама
Свјежи изглед кухања „морске пице“ рецепт је за плодови мора (Пизза цон Фрутти ди Маре)! Комбинујте козице и дагње са лаганим сосом и послужите јело под покровом ароматизираног сира. Вриједи пробати само кришку пице, без ријечи нестаје говор. Заводљиви мириси, читав спектар укуса, максималне користи и лакоћа асимилација је разлика у медитеранској кухињи.
Пица са морском храном (Пизза цон Фрутти ди Маре)
За прављење пице са дагњама и козицама требаће:
- квасно тесто за пицу 0,5 кг
- козице (све што желите) 100 гр
- огуљене дагње 100 гр
- сир мозрелл 50 гр
- Пармезан сир 50 гр
- маслине 7-10 ком
- парадајз сос (рецепт за сос је овде детаљно описан)
- оригано и сол по укусу.
Можете да кувате Пизза цон Фрутти ди Маре овако:
Од наведене количине теста можете две потпуно скувати другачији, али врло укусан производ.
Од половине теста обликујте куглу и направите округли сто колач.
Важно! не разваљајте тесто за пиззу, већ поравнајте и мијесити длановима.
Ставите тесто за пиззу на тепсију за палачинке без дршке и премажите сосом од парадајза тако да ивице не буду додирнуо.
Ако је база већа од 0,7 цм, пробушите је неколико места вилицом.
Тесто премажите парадајз сосом и поспите нарибаном моцарелом. Плодови мора: кухајте шкампе и дагње 5-7 минута, а затим цоол.
За промену, можете покушати да направите јело од “мора” коктел “, обично се продаје смрзнут.
Довољно је одмрзнути плодове мора и исећи их мањи комади.
На дну распоредите дагње и козице, украсите насјецканим у пола маслина.
Врх припремљеног јела поспите пармезаном.
Пошаљите Фрутти ди Маре претходно загрејану на 220 степени пећи 10 минута.
Након кувања, вруће морско чудо поспите ориганом и млевену црну паприку, украсите кришком лимуна.
Укусне идеје:
- Да бисте јелу постали пикантнији, додајте танке колутове ананас. Слатко и киселог укуса додати ће морској пиззи егзотично
хлад.
Ако промените састав соса, лако можете додати италијански Медитеранска боја.
- У сецкани парадајз додајте и сецкане листиће паприка, зачинско биље и лук белог лука.
Саветујем вам да увек узимате класични рецепт као основу Маргарита
