Портобелло – једна од сорти шампињона са огромним шешири. Шест ових шешира довољно је за кување укусна и задовољавајућа гратин – посуда са хрскавом коре. Изложите у шољи за печење са слојевима поклопца печурке и мешавином нарибаног сира, мрвице, зачинско биље и зачини и пеците у рерни. Када се сир на површини истопи, смеша се претвара испирање уста и хрскави прелив, под којим је тендер печурка са сиром, испуњавајући кућу задивљујућом аромом. Ово једноставно јело ће красити свечано стол 
Time: 55 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4
Рецепт:
Изрежите на пола 6 капе од шампињона из портобелло 12 танких кругова. Помијешајте 1 и 1/4 кашике. рендирани мунстер сир, 1/3 Арт. хлебне мрвице, 2 кашике. л ситно сецкани першун, 1 чешањ ренданог белог лука, со и бибер. Положите у слојевима за шоље за печење шампињона и мешавина сира да добијете све 3 слоја сваки. Поспите 3 кашике. л. воде, покрити фолијом и испећи на температури од 200 ° Ц током 35 минута. Скините фолију и испеците још 8 минута. Рецепти са сличним састојцима: Портобелло шампињони, сир. мустер, першун
