Пире од порције пива са кнедлама од пивског сира – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За тест:
- 1 и 3/4 чл. врхунско пшенично брашно плус још мало за рад са тестом
- 3/4 жлице ситна со
- 110 гр. исечен 1 цм, хладан кремаст уља
- 3/4 Арт. (приближно 85 гр.) нарибани ирски чедар
- 6-7 Арт. л. јака пива
- 1 лагано претучено јаје категорије ЦО
За пуњење:
- 1 кг резано 2,5 цм говеђе раме (претходно одрежите вишак масноће)
- 1/4 Арт. пшенично брашно
- Со и млевена паприка
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 1/3 Арт. јака пива
- 3 преполовите и исеците на комаде 2,5 цм порилук средње величине (само беле и светло зелене боје) делови)
- 450 гр исецкане шаргарепе 2,5 цм
- 2 резана 2,5 цм. Стабљика целера
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, цхеддар сир, тамно пиво, говедина, пор, мрква, целер, тесто свежа, јаја
Припрема рецепта:
- Припремите тесто: У процесору за храну у пулсном режиму помешајте брашно и фину сол. Додајте путер и сир и туку у пулсном режиму док се не формирају мрвице са кришке путер од грашка. Сипати 6 кашика. л. пиво и опет размазити. Истисните тесто прстима: ако не задржи облик, додајте још 1 кашику пива. Направите диск из теста, замотајте у филм за лепљење и ставите у фрижидер да добијете тесто не отврдњава, не мање од једног сата или ноћи.
- У међувремену припремите пуњење: загрејте рерну на 160 ° Ц. У великој посуди помешајте говедину, брашно, 1 и 1/4 кашике кашике. груба со и бибер по укусу. На умереној топлоти растопите броилер или велики маслац од отпорног на топлоту. Пут месо и пржити, повремено мешајући док се потпуно не отопи порумени око 7 минута. Додајте пиво и 2 кашике. стругање воде сви браон комади са дна тепсије. Онда, прокухајте поклопите, ставите у рерну и крчкајте 30 минута. Додај пор, мркву и целер наставите да вреју још један сат.
- Ставите 6 рамеквина на лим за печење обложен пергаментом (300 мл.). Тесто разваљајте између две лагано пропржене листиће брашна од пергамента ставите у правоугаоник димензија 25к40 цм 6 квадрата са страном од 13 цм. На средини сваког квадрата направите неколико посекотина да би се избегла пара.
- Извадите надев из рерне и повећајте температуру на 190 ° Ц. Посолите, попаприте и ставите на рамекину (пуњење може остати) Сваки квадрат прекријте тестом, притиском на ивице калупа. Подмажите „капу“ претученим јајетом. Пеците док тесто није хрскаво и златно браон, 35-40 минута Пре послуживања оставите да стоји 10 минута.
