Овај умак са шампињонима и месом је добар као предјело за велику компанију. Инспирација за сос била је пуњене капе од шампињона, а грицкалица је упијала све најбоље од оригиналног јела. Спремите се да поделите рецепт и преузмите наруџбе за наредну прославу. Кремни дип беспрекорно се сервира са хрскавим тостима, али може и бити користите као надјев за печени кромпир или сос пасты. 
Time: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 8-10 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 230 гр. млевено месо за салсицци
- 2 чена, млевени бели лук
- 680 гр. грубе гљиве
- 170 гр коцкани крем сир
- 1/2 кашике. нарибани пармезан
- 1/3 Арт. крема са удјелом масти од 12,5%
- 2 кашике. л. (30 гр.) Растопљени путер
- 1/4 Арт. дробтине
- 1/4 Арт. першун уситњен
- 1 багуетте, пржена и нарезана на резанце
- Специјална опрема: 950 мл Рамекин-а
Рецепти са сличним састојцима: млевена кобасица, бели лук, шампињони шампињони, скут, пармезан, павлака, путер, кобасице, першун, багует
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Запалити на средње јакој топлоти. маслиново уље у великој тепсији са лепком. Додајте млевено месо и кувајте га, делећи га дрвеном кашиком у ситни комадићи док месо не порумени и скоро се не скува (3-4 минута). Додајте бели лук и пржите, непрестано мешајући, док не омекша (отприлике 1 минута). Додајте шампињоне, 1/2 х. л. со и мало мљевеног црног бибера. Кувајте периодично мешајући док гљиве нису меке и влага не испари (8-10 минута).
- Додајте крем сир и мешајте док се не отопи (отприлике 1 минут). Унесите пармезан, крему са удјелом масти од 12,5% и Кувајте, повремено мешајући, све док се не појаве мјехурићи (2-3 минута). Сипајте гљиву смесу у оквир од 950 мл. Мик путер са хлебним мрвицама, першун и поспите овим масовна мешавина горњих печурки. Пеците док мрвице од хлеба не постану златно браон, а сос неће почети да бубри око ивица (15-20 минут). Оставите да вари 10 минута, а затим послужите са исецкани тостирани багуетте.
