Рецепт за свечани колачић од медењака са циметом, гвоздикой и кардамоном. 
Time: 2 час. 50 мин Тежина: средња Количина: 36 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 170 г неољушеног путера са собном температуром
- 1 кашика. светло смеђи шећер
- 2 кашике. одмерено и пресејено премиум брашно
- 2 кашике кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике млевени ђумбир
- 1 кашика кашике сода бикарбона
- 1/2 кашике кашике млевени каранфили
- 1/2 кашике кашике мљевени кардамом
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике. меласа
- 1 велико јаје
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике. гранулирани шећер
Рецепти са сличним састојцима: смеђи шећер, брашно, цимет, млевени ђумбир, клинчићи, кардамом, меласа, јаја, ванилија екстракт
Припрема рецепта:
- У посуди миксера користите млазницу “гитара” за пециво са кратким хљебом помешајте путер и браон шећер. Умутите на средњој брзини 4-5 минута, док смеша не постане бела и постане прозрачна.
- У засебној посуди комбинујте брашно, цимет, ђумбир, сода, каранфили, кардамом и со. Добро измешајте.
- У кремасту маслачку додајте меласу, јаја, ванилу екстракт и туку на мало / средњој брзини све док глаткоћа
- У неколико корака унесите смешу брашна малом брзином рад миксера. Тесто ће бити мекано и благо течно.
- Покријте посуду и ставите у фрижидер најмање два сата или цијелу ноћ.
- Загрејати рерну на 180 степени. Направите три листа за печење пергамент папир или користите нелепљиве листове за печење премазан.
- За прављење теста користите кашику за сладолед или дубока кашика. Руке ролају сваки колачић у куглу Пречника 2,5 цм, а затим са свих страна потопите бело гранулирајте шећер и ставите на припремљени лим за печење. Плати Пажња да треба постојати довољан размак између лоптица, јер простире се на лим за печење и узму двоструко више места.
- Пеците 8-10 минута. Лопте су се рашириле и хрскаве кора, али остаје мека. Нежно положите на жице док не потпуно хлађење. Чувајте колачиће у непропусним контејнерима до 3 дана.
