Ово јело Бобби Фли је направљено од коцкица слатки кромпир помешан са карамелизованим луком и зачињен сос са зеленим луком и сенфом. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 20 минута Тежина: лако Порције: 9 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
За сос од зеленог лука:
- 1 кашика. сецкани зелени лук
- 3 кашике. л бело винско сирће
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 2 кашике кашике душо
- Со и свеже млевени бибер
За кромпир:
- 1/4 Арт. биљно уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Не сољени путер
- 1 полурезан средњи шпански лук
- Ступ шећера
- 1 кашика. л. ситно сјецкани листови свјежег тимијана
- Груба со и свеже млевени бибер
- 6 великих слатких кромпира, нарезаних 2,5 цм
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), лук слатки, тимијан, зелени лук, винско сирће, Дијон сенф, мед
Припрема рецепта:
- За сос: У блендеру помешајте лук, сирће, сенф и неколико кашика. л. хладне воде и туку док не постане глатко. Неискључујући блендер, полако додајте маслиново уље и наставите туку док се не формира емулзија. Додајте мед, мало соли и бибер и покрените миксер још неколико пута у пулсном режиму, тако да се све меша.
- За кромпир: загрејте 1 кашику. л. биљно уље и 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац у средње великој гулаш средња топлота. Додајте лук и прстохват шећера и кувајте, повремено мешајући док златно смеђи и карамелизовани лук, око 30 минута Додајте тимијан, со и бибер.
- Док лук карамелизује, кромпир ставите у шерпу средње величине у хладној сланој води. Доведите воду да прокуха и кувајте док не омекша 10-12 мин, али ако кромпир прободе ножем, унутра мора остати еластичан. Испуштање помоћу пресвлаку и осушите папирним пешкиром.
- Загријте преостали путер и биљно уље на ливеном гвожђу посуду на средње јакој ватри. Додајте кромпир и кувајте, чврсто притискајући лопатицом док се не потамни доња страна, око 5 минута Додајте карамелизовани лук и прелијте сосом зелени лук и измешајте. Ставите кромпир на посуду и сипајте преостали сос. Нудимо вам 10 рецепата за прављење слатког кромпир.
