Колачићи купуса су лијени … не знам ко их је звао, али то сигурно знам Рецепт за лијеност се не може назвати. Или ти то мислиш каша од пиринча, млевеног меса и купуса, помешана у хомогену масу са додавање шаргарепе и лука – да ли је лења ролада од купуса? Извини! Је стварно неуредно. Прави лењи купус, сада смо ће кувати. Почнимо! Кување за велику породицу, па у овоме рецепт за готове роладе од лења купуса испада да је велики – цео пан!
Рецепт за лењо пециво од купуса
Да бисте спремили пуњени купус лијени су потребни узми:
- млевене свињетине и говедине (говедина не жали) килограм
- пиринчана чаша са клизом
- пар тестиса
- ситно исецкан купус и исцеђен до крпне конзистенције – килограм
- ситно сецкани лук 3-4 комада
- Три шаргарепе нарезане на крупној рерни
- парадајз сос 5 кашика, 1 кашика песка + пола кашичице сирћета
- брашно једна кашика
- павлака три кашике
- со и бибер по укусу, лаврусхка, биљно уље за пржење
Можете да кувате лене ролице од купуса овако:
Измешајте млевено месо, сецкани купус, мало сецканог лука (мало, 1/4 од свега што је) и смоква. Све соли, бибера посолите по укусу и добро измешајте, тукући се са стола. Додајте јаја и поново све добро измешајте. Загрејте се путер у тави и почните да пржите наше лене ролице купуса три стране. Не разумем како? Подучавам! Узимамо млевено месо, правимо уобичајено сецер, ставите на тигањ, прзите са једне стране. Да ли сте готови? Лагано окрените лопатицом (не окрените се!) пржити нашу котлету на соду. И још једном се укључујемо трећу бачву и пржити. Испада да је троугласта резница. Ево на тај начин пржите целокупну масу од сечења. Рашири наше котлете на лим за печење.
У истој тави пржимо шаргарепу, сецкани бели лук и лук. Додајте парадајз пасту, кашичицу песка на врх и на песак сипајте сирће. Пржите док путер не постане црвен боја, тј. требала би добити боју парадајз пасте. Додај 200 мл воде, брашна и павлаке, пирјати 10 минута. Умак мора дебео. Док се пећница загрева, вечерамо сипајте кашику на наше троугласте котлете. Водите све, не равномерни слој на врху !!!
У рерну ставимо 25-30 минута на температуру од 150 степени. То је све!
Колачићи купуса су спремни!
Добар апетит!
