Печена свињска ребра у рерни у фолији – укусно јело. При кувању у фолији месо се натапа у сопственом соку и укус јухе на бази белог вина. Резултирајућа ребра добија се врло меко, нежно, сочно и мирисно. А печење у глазури чини их још лепшим и укуснијим. с друзьями: 
Time: 3 час. плус време маринирање Тешкоћа: лако Сервис: 8 – 1 0 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Маринира за суво трљање
- 2 тањира свињских ребара
- 8 кашика. л. смеђи шећер
- 3 кашике. л. груба со
- 1 кашика. л. чили у праху
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 1/2 кашике кашике кајенска пау ка
- 1/2 кашике кашике јалапено зачињавање чили зачинима
- 1/2 кашике кашике зачини за морску храну
- 1/2 кашике кашике суви тимијан
- 1/2 кашике кашике лук у праху
Течност за гашење
- 1 кашика. бело вино
- 2 кашике. л. бело винско сирће
- 2 кашике. л. Ворцестер сос
- 1 кашика. л. душо
- 2 режња лука, сецкана
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, зачин за чили, лук прах, мљевена кајенска паприка, зачин за рибу, тимијан, вино бели мед
Припрема рецепта:
- У чинији помешајте све суве састојке и добро измешајте. Сваку ребрасту плочу положите на дебелу алуминијску фолију, која лежи сјајном страном надоле. Поспите доста ребара зачини са сваке стране. Утрљајте их у месо. Замотајте ребра и ставите их у фрижидер да се маринирају на најмање 1 сат.
- У посебној микроталасној пећници помешајте све састојке течност за гашење Ставите у микроталасну пећницу на 1 мин. примаксимална температура.
- Загрејати рерну на 120 ° Ц. Ребра положити на лим за печење. Развуците фолију на једној страни сваке умотане тракице и сипајте половину течности за гашење у сваки. Нагиб лим за печење за равномерно распоређивање течности за гашење. Пеците ребра у рерни 2 сата и 30 минута.
- Прелијте преосталу течност за гашење у средњу посуду. величина. Загријте и прокувајте до пола до конзистенције сируп. Подмажите ребра глазуром. Ставите их на тепсију и пеците док глазура не карамелизује.
- Сваку траку исеците на комаде са два ребра. Сипати преосталу врућу глазуру у посуди и умочите ребра у њу Одлично се слаже са чистим тамним пивом, а стил рецепта за говеђа ребра Земља.
