Рецепт за рибу у винском умаку може бити ваш гастрономска срећа. Такви рецепти су једноставни јела су врло корисна када желите да покажете своје талент, али нема довољно времена за то. Било која риба у винском сосу постаје посебан! Стога ће вам ова метода кухања добро доћи. чак и за празнични мени.
Рибљи рецепт у винском умаку
Данас је за кухање доступна готово свака риба. Пангисиус, телапиа, дорадо, туна, бакалар. Чак и једноставан поллоцк или шаргарепа са таквим зачином постала је краљевска закуска. Употреба овај рецепт за рибу у винском сосу и за реку врста. Зандер постаје посебно укусан. Дијетална и сува месо добија арому и сочност.
Да кувате рибу у винском сосу, ти биће потребно:
- Рибљи филе – око 700г.
- Бело (по могућности суво) вино – 200мл.
- Маслац – препоручено за пржење. Али можете и пржити на поврћу. Овде сви имају различите преференције.
- Зачини: црни бибер (само свеже млевен, мириснији је), паприка.
- Лимунов сок (зависно од количине филета) – отприлике 1 кашика
- Жуманце – 1 ком.
- Маслиново уље – отприлике 2 кашике
Јегуља, остриге и друге делиције припремају се с бијелим вином. Стога, наш рецепт укључује то обавезно састојак.
Можете кухати рибу са сосом од вина овако:
Филете нарежите на погодне оброке. Неке врсте можете пржити целе. Само покушајте да уклоните кости до максимума.
Отопите путер и ставите филе у тепсију. Сипајте бело вино поспите мешавином паприке и црног бибера, соли.
Након отприлике пет минута, окрените рибу и пирјајте око 10 минута. За то време, можете имати времена да припремите важно састојак за будући вински сос.
Жуманце са лимуновим соком и маслином умутите у засебној посуди уље. Смеша треба да буде што уједначенија.
Извадите припремљене комаде и ставите их на тањир. Флуид ин пан – основа будућег соса од вина. Улијте унутра кувани жуманце-лимунска мешавина, доведите до “гурања” уз стално мешање.
Рибу прелијте винским сосом, исеченом по украсу и укусу млади копар. Као прилог, укусно користите пиринач са соја сос.
Укусне идеје
Ова оригинална јела стварају посебан апетит расположење. Која салата је погодна за исхрану “риба и пиринач”? Вредна пратња биће салата од клице, „мољац“, па чак и домаће празнине. Сигурно имате гљиве на лагеру или кисели купус.
