Одлична торта са класичном мешавином ванилије и кремаста карамела биће прави украс за ваш рођендан или било који други празник. Основа пуњења торте је крем, у који се умеша карамела. Слојили су им два колача од ванилије и цео колач премажите путером. На врху колача глазура је украсна ивица, унутар које је густа слој креме са пуно укусне карамеле. Пут колач у фрижидеру да замрзне крему од глазуре и карамеле и служити. Овај укусни згодни мушкарац освојиће ваша срца гостей. 
Time: 2сат 40 мин Тежина: лако Сервирање: 10 – 12 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Торте
- 3/4 Арт. путер, собне температуре
- 1 и 1/3 чл. шећер
- 3 велика јаја на собној температури
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2,5 тбсп. брашно за печење
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп сода
- 1/4 жлице со
- 1 кашика. јогурт на собној температури
Царамел Цустард
- 3 кашике. л. вода
- 1 кашика. + 3 кашике. л. шећер
- 1 кашика. л. сируп од белог кукуруза
- 1 кашика. шлаг
- 1 кашика. пуномасно млеко
- Пола ванилије под
- 3 велика жумањка
- 2 кашике. л. кукурузни скроб
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, исечен на комаде
Склапање леда и торте
- 3/4 Арт. путер на собној температури
- 4-6 Арт. шећер у праху
- 6 кашика. л. пуномасно млеко
- 1,5 тсп екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, јогурт, млеко, павлака, махуне ванилије, шећер од глазуре, скроб, кукурузни сируп, карамел
Припрема рецепта:
- Припремите крему од патиссиере-а. Ставите семенке из млека. махуне ванилије или ванилију и мало загрејати довођење до кључања. У засебној посуди умутите жумањке, шећер и скроб. Припремите посуду са путером тако што ћете је ставити изнад ње сито. Постепено умутите вруће млеко у мешавину јаја и а затим све вратите у таву. Стално мешајте крему бич (с времена на време прелазећи на лопатицу да уђете углови) на средњој топлоти док се не згусне и не постану сјајни, око 2 минута. Смјесу одмах проциједити кроз сито гурнути је шлагом и помешати са путером. Пут комад лепљеног филма директно на површину крема крему, охладите на собну температуру, па ставите фрижидер док не буде спреман за употребу.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље 2 кашике колача Пречник 20 цм. Дно сваког облика обложите пергаментним папиром и поспите брашном по зидовима калупа, бришући вишак.
- Пеците колаче ручно или стационарно миксером са лопатицом, тукли путер и шећер док бујну масу, а затим додајте једно по једно јаје, темељно мућујући после сваког додавања. Умешајте ванилију. У посебној чинији просијати брашно, прашак за пециво, сода и со. Додајте смешу са брашном путер, наизменично га с јогуртом, почевши од брашна и завршавајући добро мешајући након сваког додавања.
- Тесто равномерно распоредите у 2 облика. Пеците колаче унутра током 25-35 минута или док се испитивач не убацује у средину торте изаћи ће чисто. Затим охладите колаче 20 минута у калуповима пажљиво их положите тако да се потпуно охладе на носачу жице.
- Направите крему од карамеле у тепсији средње величине Донесите воду, шећер и кукурузни сируп до пуне кључања. Цоок без покривања и повременог мешања, подмазивање зидове посуде са водом све док сируп не постане светло амберне боје. Полако мешајте крему (не изгоревајте паром) док хомогена маса и охладите карамел до собне температуре. Помешати 1/3 кашике. карамелни крем са патиссиере и ставите у хладњак док се не припреми.
- Направите кремасту глазуру Помоћу ручног или стационарни миксер са шпалатном млазницом умутити путер за бујну масу. Додајте 2 кашике. шећер од глазуре и почните са шлагом при малој интервенцији интервенирати и затим повећати брзину миксером до максимума да се глазура добије у бујној маси. Интервенирати млеко и ванилија. Додајте преостале 2 кашике. шећер у праху и тукући, постепено додавајући још, до 6 кашика, док се не покаже бујна глазура лепљиве конзистенције (количина шећера прах ће зависити од мекоће путера на којој сте почео да ради).
- Сакупите торту. Ставите прву торту на тањир или тањир. Сластичарску врећицу напуните једноставним врхом од око 1 кашику. глазуру и стисните прстен дуж ивице торте (то ће спречити цурење креме). У средину ставите половину карамелне креме истопите и равномерно распоредите. Ставите другу торту на врх и намажите танки слој глазуре по врху и странама торте.
- У хладњаку ставите 20 минута (тако да глазура останете мрвице). Сада у потпуности прекријте врх и странице торте глазура и поравнати. Кориштење торбе са било којом млазницу по вашем укусу, глазуру испустите по ивици горњег колача. У преосталу половину додајте преостали карамел сос карамелни крем и раширите га на врху торте. Хладити у хладњаку док не буде спремно за сервирање. Цаке цан испећи дан раније и чувати у фрижидеру док не послужи.
