Посуда за хлеб, или како га у Америци називају, хлеб надјев је прилог који се традиционално сервира са свечаног ћуретина или пилетина. Намаз за хлеб може се испећи изнутра птице, у облику тепсије и послужите се на тањиру поред исецкано месо. Основа такве посуде је коцкица хлеб. Мора да је хлеб добро намочен, на пример, рустикални. Коцкице хлеба помешане са прженим поврћем уз све њихове сокове додајте чорбу, јаје и зачине и друге састојке са јаким аромама. Идеално ће бити у комбинацији са пржена сланина и козји сир пуњени хлебом. Све помешај испећи у каси и послужити уз месо Уз то на фотографији: Пите за дан ТханксгивингПодели са пријатељима: Време: 1 сат. 35 минута Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1 век јучерашњег рустикалног хлеба на коцкице 2,5 цм сваки.
- 450 гр Тоскански купус, исеците стабљике, растргајте листове или грубо сецкајте
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац + по жељи за калуп за подмазивање
- 5 кашика. л. уља уљане репице
- Прстохват црвене паприке
- 2 велика јаја
- 4-7 Арт. пилећи презли
- 220 гр мали козји сир
- 0,5 тбсп. листови першина грубо сецкани
- 3 кашике. л. ситно сецкане свеже кадуље
- Око 1 кашика. л. мед, факултативно
- 450 гр двострука димљена сирова сланина на храсту дрвена иверица
- 2 средње мркве, огуљене и нарезане на коцкице
- 2 средње стабљике целера, нарезане на мале коцке
- 1 средњи шпански лук, коцкице
- 3 чешња лука, ситно сецкана
Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, кељ, шаргарепа, целер, козји сир, жалфија, сланина
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Маслац велико посуда за печење.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л.уља уљане репице. Додајте половину коцкица хлеба и пржите док златна боја са свих страна, 3-5 минута. Со, бибер и пребацити у лим за печење. Загрејати још 2 кашике. л. уља и потпуно исто тост преосталог хлеба.
- Ставите посуду на средњу топлоту. Додајте преосталих 1 кашика. л. путер и сланину исецкајте на ситне тракице и пржите док сланина неће постати златно смеђа и хрскава током око 5 минута. Сланину с прорезом ставите на тањир обложен папиром пешкири.
- У шерпу додајте путер са растопљеном сланином масти. Након што се путер истопио додајте шаргарепу, целер и лук и пржите на средње јакој ватри док не омекшају, око 5 минута. Додајте бели лук и бибер и кувајте 30 секунди. Додајте купус и пржите док не избледи, око 2 минута. Скините са ватре и мало охладите.
- Ставите коцкице хлеба у велику посуду са охлађеним поврћем смеша. У засебној посуди туците јаја док не постану глатка и сипати на хлеб. Додајте чорбу тако да цела смеша постане врло добра мокри. Солите, попаприте, па умијешајте козји сир, першун, жалфију и пржена сланина. Пребаците у припремљени образац и додајте мед, ако га користиш
- Пеците до златно и хрскаво, око 35 минута. Извадите из рерне и оставите да се одмори 15 минута пре послуживања.