Корак по корак рецепт за прављење савршених порција бундеве колачи са глазуром.
Аутор рецепта – Нанци Фуллер
Time: 2 час. 25 минута Потешкоћа: средње Количина: 12 цупцакеса Рецепти користе мерне посуде запремина: 1 шољица (240) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 1 средња бундева са шећером (око 1 кг.) Прочитајте: Бундева – како бирајте, чувајте и користите у кувању
- 2 кашике. л. маслиново уље
- Кулинарски спреј за калупе за подмазивање
- 4 велика јаја
- 1,5 тбсп. смеђи шећер
- 1 кашика. канолино уље
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 2 кашике кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике сода бикарбона
- 1/2 кашике кашике млевени каранфили
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 2 кашике. врхунско пшенично брашно
Фростинг
- 1 кашика. шећер у праху
- 1/4 жлице млевени цимет
Рецепти са сличним састојцима: бундева, јаја, смеђи шећер, цимет, клинчићи, мушкатни орашчић, врхунско брашно, шећер прах
Припрема рецепта:
- Направите цупцакес: претходно загрејати рерну на 180 ° Ц. Покријте тепсију пергаментним папиром.
- Одрежите стабљику бундеве да бисте створили равну површину. Подесите бундеву равну страну доле, прережите је на пола и исецкајте семенке. Подмажите бундеву са мало маслине уља. Половине бундеве ставите на лим за печење и пеците док мекоћа, од 45 минута до 1 сата. Оставите најмање да се охлади 10 минута пре одвајања меса од коре. Ставите кашу бундеве у прерађивачу хране и исецкајте у пире. Измерите 2 шоље пире од бундеве. Ставите остатке у контејнер за употребу други рецепти.
- Лагано намастите или ставите облоге за папир у калуп за муффини са 12 удубљења. У великој посуди помешајте пире од бундеве и јаја. Затим додајте смеђи шећер, канолино уље, прашак за пециво, цимет, сода бикарбона, клинчић и мушкатни орашчић и помешати заједно. Додајте брашно и лагано измешајте.
- Излијте тесто у припремљене облике и пеците док док чачкалица не изађе чиста, око 35 минута. Дај мало охладите кексе пре него што их извадите из калупа.
- Припремите глазуру: у посуди комбинујте шећер у праху, цимета и 1-2 кашике. л. воде и добро измешајте. Ширити или глазура од бундеве у облику бундеве ‘Кактус’ са глазуром.
