Ако желите нешто заиста ставити на свечани сто занимљиво и необично, кувајте шампињоне у бордо вину. Упркос чињеници да се кухају 9 сати, рецепт је прилично једноставан, и требате само да помешате гљиве са зачинима и чорбом коцкице, сипајте црно вино и полако пирјајте ватра. Гљиве ће се дуго намочити гомила укуса и додајте сокове чорби. Послужите их заједно са течношћу као прилог уз говедину или као сопствени Срчано и ведро јело са кришком свежег хлеба. друзьями: 
Time: 9 час. 15 минута Тежина: средња порција: 12 Измерених посуда се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1,8 кг мале шампињоне
- 1 литар Бордо вино (или друго суво црно вино)
- 2 кашике. кључале воде
- 220 гр путер
- 1,5 тсп Ворцестер сос
- 1 кашика кашике семе копра
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер
- 4 коцке говеђег јухе
- 4 пилеће коцке
- 4 чешња лука, огуљена
- Сервинг Бреад
Рецепти са сличним састојцима: шампињони шампињони, црно вино, путер, Ворцестерсхире сос, семе копра, чорба, бели лук, бели хлеб
Припрема рецепта:
- Гљиве темељно оперите и спустите у велику посуду. Додајте вино, кипућу воду, путер, Ворцестер сос, семенке копар, црни бибер, све коцкице бујона и бели лук. Промените.
- Доведите смешу да кључа на умереној ватри. Склони доле запалити на минимум и пирјати 6 сати.
- Уклоните поклопац и наставите кувати још 3 сата.
- На крају додајте со и укус. Гљиве ће бити веома мрачне боје. Послужите их директно из таве или помешајте течност у тањиру за сервирање. Печуркама послужите хлеб са коре, умочити га у укусан сок.
