Шкољке у умаку од сира у тави – детаљан рецепт кување.
Аутор рецепта – Нанци Фуллер
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр љуска у облику шкољке величина
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 1/4 Арт. пшенично брашно
- 1,5 тбсп. пуномасно млеко
- 1 кашика. крема са ниском масноћом (10-12%)
- 25 гр рибани чедар сир
- 110 гр. јацк рибани сир Цолби
- 1 кашика кашике са Дијон сенфом
- 1/8 жлице паприка
- Мало љутог соса
- 110 гр. крем сир
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина, цхеддар сир, сир Монтереи Јацк, крем сир, зачињени сос, млеко, павлака, Дијон сенф, паприка
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте посољену воду. Ставите тестенину и кувајте док не буде денте. Напрезање.
- У великој посуди на умереној ватри растопите кремасту уље. Када почне да се пени, сипајте брашно, промешајте и Кувајте док не буде тестенина, око минут. Сипати док мешате умутити, млеко и врхње и прокухати. Мешајте док се смеша не згусне, око 5 минута.
- Додајте шаке обе врсте сира, а након тога добро мешајте сваки додатак док се сир не истопи. Додајте горчицу паприка и зачињени сос. Затим додајте крем сир и добро мешати док се не растопи. Со и бибер. На крају додајте готове тестенине. Сервирајте тестенине са сиром одмах док још су топли, а умак је крем.
